關於魚骨湯的知識

食材明細主料野生黑魚（1條(4斤多)）輔料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）幹辣椒（3個）蔥（適量）白胡椒粉（適量）醋（幾滴）雞精（少許）蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚骨湯的做法步驟1、黑魚一條，殺好洗乾淨...

“一條花鰱魚三吃，頭做剁椒魚頭、肉做魚丸，剩下骨做魚骨湯。這湯還是以前做的，現補發呀。花鰱魚處理都是LG乾的，我可沒這麼大氣力和功夫哦。別看這湯還很鮮啊。”食材明細主料花鰱魚骨（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：5塊魚骨：150輔料鹽：適量蔥：適量油：適量雞粉：適量魚丸：適量薑片：適量香菜：適量具體步驟1.準備好魚骨，薑片2.先用油把魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料花鰱魚骨：1條自制凍豆腐：250輔料大蒜：1根姜：1塊油：適量老乾媽：少許料酒：一小勺鮮辣粉：適量鹽：適量具體步驟1.食材準備。：花鰱魚...

要。骨魚做湯先煎一下，味道更好，湯色奶白濃郁，如若不煎則湯清而無色，骨魚味道鮮美，無細刺，頭上有兩根尖角處理時需小心傷手，一年四季均可食用，有養殖和野生兩種，目前市面上多為養殖，養殖的味道與...

“很清潤的湯品。”食材明細主料水魚（一隻）排骨（適量）輔料椰青（一個）黨蔘（少許）薑片（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水魚排骨湯的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、將水魚...

“此湯鮮美，經濟實恵。”食材明細主料魚骨（300克）蛋（1只•）魚丸（適量10只）輔料油（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）姜（幾片）蔥花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚骨雞蛋魚丸湯的做法步驟1、鍋燒熱下...

“吉祥年菜金玉滿堂之【墨魚龍骨湯】年菜，本來計劃著按順序，先涼後熱有葷有素，一桌一桌的上，結果計劃總是沒有變化大，忙於各種事情，所以常常隨後做，手上有啥材料就做啥，不能嚴格按計劃進行了。...

食材明細主料黃骨魚（600g）黃豆漿（750ml）姜（1小片）輔料油（20ml）鹽（適量）香油（2g）白醋（3ml）魚香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃骨魚魚湯的做法步驟1、買新鮮的黃骨魚洗淨，掉幹水放一點鹽在魚身上醃製10...

“MAMA和PAPA又扛了好幾個木瓜回來。誰叫阿姨家的木瓜樹上掛滿木瓜。。。本來是打算醃酸木瓜來著，一切開才知道。。。晚了。。。木瓜熟了。酸木瓜是做不了了，就用來熬湯吧。【木瓜魚骨湯...

“魚翅是我們生活中非常珍貴的食材之一,也十分的昂貴,可是魚翅的營養價值卻遠遠沒有我們意想的那麼高。吃魚翅是一種中國特有的文化現象。物以稀為貴嘛。過年朋友送了些魚翅，本著不能浪...

“福建人也喜歡喝湯，品種不多，但是他們很注重口味，食材的搭配很講究。福建的湯品清鮮多是因為福建人喜歡用烏魚乾、乾貝、蟶乾、淡菜等海乾貨來煲湯，味道想不鮮都難。”食材明細主料烏魚乾...

食材明細主料魚（一條）豌豆（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）蠔油（適量）胡椒粉（少許）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豌豆魚丁和魚骨湯的做法步驟1、魚洗淨。2、將魚片...

“買了鱈魚回來做菜，魚骨也不能浪費啊，煮大醬湯了。”食材明細主料鱈魚魚骨（適量）蘿蔔苗（1束）金針菇（適量）輔料韓式大醬（適量）味淋（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚骨大醬湯的做法步驟1、...

“一直有魚骨牛奶之稱的魚骨湯，黃豆綠豆煲魚骨，物美價廉，是十分實惠有益的夏日補鈣湯水，具有健骨補髓、益胃健脾的功效。並且味道鮮甜好喝。魚骨最好是草魚骨，煲之前要煎一下，魚骨湯是廣州地...

食材明細主料魚頭魚骨（400克）白菜（半棵）輔料姜（5片）枸杞（30粒）蔥（2棵）胡椒粉（2克）鹽（2克）雞精（2克）料酒（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚頭魚骨白菜湯的做法步驟1、魚頭對半切開，魚骨斬成塊。2、...

“小人口家庭怎麼吃大魚？蟹姐分享一些經驗。家裡人少，飯量也小，買個大魚回家，還真是要想想辦法，一個魚能做好幾個菜（吃好幾頓）。四五斤重的魚，對於三口之家來說都算是大魚了，偶爾可能還要買更大...

“夏天來臨，口味也變得清淡起來，買了一條烏魚，很想吃涼拌的，但是魚頭和魚骨又不能浪費，所以將魚片切下後，將魚頭魚骨燉大骨湯。一魚兩吃，冷熱搭配，相當perfect！”食材明細主料烏魚頭（一個）豬大骨（...

“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽為“健康食品”、“聰明食品”...

食材明細主料大骨頭（適量）墨魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）骨頭墨魚湯的做法步驟1、把大骨頭洗乾淨備用。2、墨魚放清水中浸泡30分鐘，然後洗...

食材明細主料龍骨（2斤）鮑魚（10只）輔料玉米（1個）鹹橄欖（5個）姜（少許）當歸（適量）加飯酒（適量）原味（口味）未知（難度）龍骨鮑魚湯的做法步驟1、選新鮮的龍骨，洗淨備用。2、起鍋燒水，放入薑片和加飯油，倒入龍骨煮...

食材明細主料蘋果（1個）魚骨（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）薑片（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘋果魚骨湯的做法步驟1、熱油，下薑片，把魚骨煎一下。2、翻面，煎至兩面金黃，下一點料酒去腥。3、...

“買了一條黑魚，魚肉被我蒸著吃了，留了魚骨，燉湯給婆婆做了一碗魚骨湯麵，老人怕刺，燉湯後過濾，只要鮮美的魚湯，這樣做的面吃起來就不怕有刺了。”食材明細主料黑魚魚骨（1根）麵條（70g）青菜（60G）調料...

“魚骨熬湯，鮮美奶白，營養豐富，味極鮮也。”食材明細主料魚骨（1付）蛋（2只）輔料姜（100克）牛奶（2湯匙）鹽（適量）油（1湯匙）白蘿蔔（50克）大米（10克）黃豆（10克）白醋（1湯匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮魚骨湯...

食材明細主料黃骨魚（3條）輔料蒜頭（4個）蔥（8根）生薑（適量）鹽（適量）油（適量）菜籽油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃骨魚湯的做法步驟1、把蒜頭、生薑榨出香味來，不會有魚腥味2、小火慢慢煎熟3...