關於蠔豉蝦米燜蘿蔔的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘿蔔跟麵筋的組合。蘿蔔跟咖哩魚蛋的組合。還有蘿蔔跟牛雜的組合，都是最完美的組合。但是今天我沒有做這三個組合之中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道蠔豉蝦米燜蘿蔔爽口這道菜的整體味道會比較清淡，鮮香，因為加入了胡蘿蔔，所以營養也非常的豐富，也很爽口很開胃，尤其是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制蠔豉蝦米燜蘿蔔，蘿蔔可以抗寒，可以增強人體免疫力，對抗病菌，同時蘿蔔也有相生相剋的東西，請大家注意，比如健脾虛寒的人...

“沒有很多調味，只用了醬油，但是特別好吃又下飯。”食材明細主料文昌雞（半隻）蠔豉（50克）花菇（30克）輔料蔥（3根）蒜（6瓣）冰糖（8克）醬油（1小勺）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花菇蠔豉燜雞...

食材明細主料老豆腐（1塊）白蘿蔔（1顆）輔料蔥花（適量）配料蠔油（適量）老抽（少許）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔皇豆腐燜蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔去皮，切滾刀塊，加水煮15分鐘。（煮蘿蔔時...

“無論做什麼都無法割捨的胡蘿蔔，今天來他一盤子～哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔（兩根）輔料蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油胡蘿蔔絲的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨。2、...

“苦瓜和蠔豉搭配煲湯，有很好的滋陰清虛熱的作用。”食材明細主料白蘿蔔（150克）苦瓜（半根）黃豆（30克）蠔豉（50克）豬腱肉（250克）輔料姜（2片）調料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔苦瓜蠔豉...

“粉腸一直都是我的至愛，每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉腸。在家自己做一般是炒著吃或煲湯。今天心血來潮嘗試了一下新做法，這是在滷和紅燒直接改變了一下下，意外的成功，味道真的很不錯...

“南方秋天氣溫還是普遍偏高。蘿蔔乾和蠔豉兩者相配，有較強的滋陰去火功效；栗子益氣健腎，能中和蘿蔔乾的寒溼之性，使老少皆宜，這款湯水滋陰下火，養陰潤燥。”食材明細主料蘿蔔乾（80克）蠔豉（30g）...

“夏天到了，又要開始我們的減肥時間和減肥餐的時候了，晚上儘量只吃素不要吃飯類的，所以特別頭疼晚上能吃什麼素類的，不要天天炒青菜來吃啊，所以昨晚特地想到了這個蠔油悶胡蘿蔔，味道超讚！胡蘿...

“天氣變冷，早餐喝熱騰騰的粥，配上點小鹹菜，多舒坦呢，也可配饅頭，麵粉。動手做起來。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆豉（適量）蝦皮（適量）輔料蒜蓉辣醬（1勺）蒜頭（5粒）油（適量）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工...

“老廣的年夜飯裡，傳統的應該是蠔豉髮菜燜豬手，即是蠔豉好事，發財就手。豬蹄我喜歡吃前蹄豬手，好吃卻又沒那麼多肉。”食材明細主料豬手（2只）蠔豉（60克）花菇（30克）輔料紅蔥頭（3只）姜（1小塊）蒜（4瓣）冰糖...

“這是最經常吃的一個菜，炒了很多次，還是覺得不加調味品，最能保持蝦米的鮮和蘿蔔的清甜，原汁原味，清爽可口。”食材明細主料白蘿蔔（一個）蝦米（50克）輔料姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）三花酒（適量...

“蝦可謂渾身都是寶，他是高蛋白、低脂肪的食物。其中還含有鈣、鐵、磷及維生素等多種身體需要的營養物質，補腦補鈣，兩不誤，而且蝦的肉質細嫩，易消化，特別適合給老人和小孩子吃。”食材明細主...

“從小到大最愛吃白蘿蔔了，爽口多汁呀。”食材明細主料白蘿蔔（1個）蝦米（10g）輔料鹽（少許）醬油（少許）白砂糖（少許）菜籽油（少許）料酒（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦米蒸蘿蔔的做法步驟1、準...

“蠔豉的意頭=好事連連廣東人喜歡用一些詞語來做諧音，過春節時很喜歡用[蠔豉]來做菜；當中會加入[髮菜]，意味著‘好事連連’的意思，所以‘蠔豉’=‘好事’是用粵語來發音。在我們家過年時也...

食材明細主料蘿蔔（適量）海米（適量）輔料八角（一個）蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）幹辣椒（兩個）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海米燜蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔洗淨後切塊，備用。2、海米洗淨後，熱水...

“年菜，寓意好，好意頭，新年菜式少不了。恭喜發財，好事自然來，橫財就手，財源廣進。”食材明細主料豬手（適量）花菇（適量）蠔豉（適量）髮菜（少許）腐竹（少許）輔料姜（少許）紅蔥頭（少許）幹辣椒（少許）八角（少許）桂皮（少許...

“紫蘿蔔做餡餅顏色漂亮，加入蠔豉還有雞蛋，非常鮮美的餡餅”食材明細主料麵粉（500g）雞蛋（4個）紫蘿蔔（300g）蝦米（50g）蠔豉（100g）輔料鹽（15g）雞精（5g）生抽（10ml）蠔油（15ml）芝麻油（15ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗...

“鹹香的小炒配白粥一級棒噠！”食材明細主料蘿蔔乾（適量(自晒)）蝦皮（適量）豆鼓（少許）輔料蒜末（適量）調料油（少許）糖（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮豆豉辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、準備好...

“蘿蔔絲燜蝦蘿蔔切絲後口味更顯濃重，將其與蝦肉的鮮美能完全融合在一起，口味淡雅卻不失鮮香，滋味更香純，本菜譜中使用的原料精簡，沒有新增過多調味料，但是正是這回歸淳樸的搭配，卻使菜品口味...

“秋季是進補的季節，如果說農事是一年之計在於春，那麼進補是一年之計在於秋羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉歷來被當作冬...

“白蘿蔔是公認的健康食材。它清涼祛火、促進消化、防止面板乾燥、提升免疫力，冬天吃非常合適，正如老話所講“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。白蘿蔔的吃法非常多，也很便於儲存。所以，建...

食材明細主料白蘿蔔（一個）蝦米（適量）米椒（2個）芹菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米蘿蔔絲的做法步驟1、準備好食材。2、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成...

““無雞不成宴”。過年或宴請肯定得有雞的，還喜歡用蠔豉，寓意好事。這一鍋，只需簡單的調味就能吃出非常好的味道。”食材明細主料雞（半隻）香菇（12小朵）瑤柱（30克）蝦米（35克）蠔豉（40克）蒜苗（3根）輔料...