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發表於:2024-02-01
“豬皮含有豐富的膠原蛋白,脂肪,及硫酸面板素B,具有軟化血管及保健美容作用乾燥的冬季,是人面板容易缺水的季節,即易造成面板粗糙,皺紋出現……豬皮中的膠原蛋白對面板有特殊的營養作用,能促...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料6寸戚風原料:(---)雞蛋(3只)低筋粉(51克)白砂糖(加入蛋黃)(18克)白砂糖(加入蛋白)(36克)油(24克)牛奶(24克)白醋(少許)輔料蛋糕體原料((僅供參考,實際操作時有增減))藍莓酸奶(400克)蜂蜜(65克)魚膠粉(15克...
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發表於:2024-02-10
“兒子超級喜歡吃藍莓,經常買一盒,我們還沒怎麼反應過來,人家就吃光了。酸奶要藍莓味的,冰淇淋要藍莓味的,果醬買的還是藍莓味的。”食材明細主料細砂糖(35克)吉利丁片(2片)奶油乳酪(125克)果醬(一...
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發表於:2024-01-09
“慕斯(mousse)最早出現在美食之都法國巴黎;是一種奶凍式的甜點,其性質較布丁更柔軟,入口即化。今天給做的這款凍酸奶慕斯是為我今天生日準備的,沒用放奶油,酸奶比例較多,口感清爽,裡面加了我愛...
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發表於:2024-01-13
“樂眾烘焙大賽丸子”食材明細主料藍莓醬(200g)白砂糖(40g)檸檬汁(15ml)黃油(30g)牛奶(30g)淡奶油(150g)輔料奧利奧(80g(去掉夾心))奶油乳酪(200g)糖粉(40g)濃稠酸奶(150g(或老酸奶))吉利丁片(10g)檸檬汁(15ml)甜味...
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發表於:2024-02-24
“藍莓季送上一款酸酸甜甜,冰冰涼涼的小甜點,太適合夏天這個可熱的季節啦~~~”食材明細主料藍莓(85克)奶油乳酪(100)動物性淡奶油(60克)牛奶(20克)輔料細砂糖(藍莓用)(20克)細砂糖(淡奶油用)(10克)吉利丁...
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發表於:2024-01-27
“自從看了朵拉開始,我家的小人總會哼哼:“藍莓小獵人要出發,把好吃的藍莓帶回家,我們什麼都不怕,現在跟我一起走吧…”也是這集小故事,小朋友認識了藍莓這種水果。炎炎夏季,來杯冰冰涼的藍莓...
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發表於:2024-02-24
“凍芝士的獨特口感讓人記憶深刻,用藍莓果醬做凍芝士即方便口感也好,酸酸甜甜的藍莓凍芝士讓吃過的人都讚不絕口!”食材明細主料奶油乳酪(125g)吉利丁片(1.5片)藍莓果醬(100g)牛奶(50g)淡奶油(90g)...
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發表於:2023-12-31
“藍天白雲,顏值非常高的一款飲品。”食材明細主料達芬奇藍柑糖漿(30ml)酸奶(100g)果糖(15ml(標準))輔料冰塊(300g)調料奶油(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍天白雲的做法步驟1、加入...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料旺仔QQ糖(2袋)輔料白糖(10g)白涼粉(15g)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米果凍的做法步驟1、準備旺仔QQ糖。2、糖放入鍋中加水。3、加白糖。4、小火煮制融化。5、加白涼粉...
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發表於:2024-02-29
“粵菜的三大特點粵菜的特點一:選料廣博奇異,品種花樣繁多,令人眼花燎亂。天上飛的,地上爬的,水中游的,幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、...
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發表於:2024-01-07
“簡單鮮美高效的的的快手小炒.”食材明細主料西藍花(適量)紅蘿蔔(適量)蔥白(適量)輔料食鹽(適量)白糖(適量)芡粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)田園炒西藍花的做法步驟1、處理主料西藍花...
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發表於:2024-03-01
“很多前輩都教授過不少製作滑嫩的雞蛋羹的方法,小冰也試過很多像使用微波爐、加入開水等等做法,但是根據無數次的試驗,小冰得到了一個滿意的結果。”食材明細主料雞蛋(1顆)輔料鮮牛奶(1袋22...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料雪梨(一個)輔料白涼粉(一包)冰糖(一塊)藍莓(適量)百香果(一個)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)百香藍莓雪梨凍的做法步驟1、雪梨切小塊加一千毫升水燉煮半小時以上,燉出雪梨味道的...
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發表於:2024-02-27
“果凍,是MM們的最愛,也是我家寶寶的最愛。一袋牛奶、一袋QQ糖就可以解決啦!超級簡單,就是零廚藝的你也可以做出QQ的小果凍。”食材明細主料牛奶(一袋)輔料QQ糖(一袋)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2023-12-31
“做藍莓慕斯剩下一些藍莓水,加上自己家裡的一些水果,做個夏天很合適的冰冰涼涼的果凍吧。”食材明細果凍藍莓水(400g)白砂糖(50g)吉利丁片(15g)水果藍莓(30顆)芒果(1只)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-01-13
“入門烘焙快兩年了,這兩年我記得當初剛入烘焙的時候,幾乎每晚熬夜做蛋糕,要麼就是網上看別人的方子比較自己失敗的原因。回想起那段痴迷烘焙的日子,都是為了現在能在烘焙的路上越來越好而...
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發表於:2024-01-31
“只要有一臺豆漿機,你也可以做一道高顏值的拿手冷盤。”食材明細主料豬皮(100克)菠菜(2棵)輔料蒜頭(3個)鹽(1勺)麻油(2勺)油潑辣子(2勺)陳醋(2勺)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白玉翡翠魔方凍的...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料鮮牛奶(150g)淡奶油(120g)糖(35g)輔料吉利丁片(10g)藍莓(若干)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)奶香爆漿藍莓凍的做法步驟1、將吉利丁片剪碎放入涼白開中浸沒2、鮮奶油,牛奶,白砂糖混...
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發表於:2024-02-29
“昨天買了肥肉來炸油,還剩下肉皮沒處理,想想美食家好多同志們做過的肉皮凍,俺也來做一次。有點失敗,水放多了!我看了好多日誌說是放5倍的水,但我是用高壓鍋做,還少放了一些,但最後結果證明,水...
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發表於:2024-02-24
“溫暖有愛~~”食材明細主料玉米麵(適量)白麵(適量)輔料酵母粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米白麵餅的做法步驟1、取適量酵母粉,放入碗中,加溫水。和入面中,...
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發表於:2024-01-04
“今來一款:玉米粒拌甘藍,清脆爽口,營養豐富。簡單易操作,低脂更健康!”食材明細主料紫甘藍(適量)玉米粒(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)油潑辣子(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-01
“德國營養保健協會的一項研究表明玉米和藍莓的結合,即防癌又可延緩衰老。因此,我經常給家人做這款藍莓玉米烙,可謂是小食材大作用。”食材明細主料藍莓(適量)熟玉米粒(適量)雞蛋(適量)輔料...
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發表於:2024-01-31
“玉子豆腐,又名日本豆腐,也可用內脂豆腐代替。”食材明細主料玉子豆腐(3個)冰凍蔬菜丁(少許)肉末(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)田園玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐從中間切段,分別從...
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發表於:2024-01-11
“這是一道天津特色菜。炒藍白線是韭菜搭配綠豆芽菜炒,菜品清爽,解膩,清腸,低脂,很適合節後調理身體食用。藍指韭菜,白指豆芽菜。豆芽菜是長形,韭菜切成一寸多長的段,也是長形,故稱為線。二月二...