關於吐司的知識

“總是苦思冥想早上吃什麼，熬粥太慢，牛奶麵包又太沒創意。總算是自己瞎琢磨出一種自命名為“吐司披薩三明治”的東西。別說，味道還不賴~~~~~~~~雖然賣相一般了點！！！”食材明細主料切片面包（18...

“上次做了一個直接法的北海道，這次這個是100%中種北海道。之所以叫100%中種，大家看一下配方就知道了。因為主麵糰裡沒有一點的麵粉含量，麵粉全在中種麵糰裡，所以是100%的中種。方子是網上...

“當聖女果遇到奇異果，原來吃起味道也是很般配的，不過都是生產果脯的廠家的功勞，把味道各異的兩種水果硬是搞得差不多。就好像性格不同的一對男女陰差陽錯的結了婚，時間長了，不是你妥協就是...

“很好吃的早餐，如果配上一杯熱牛奶（裡面放上雀巢的巧克力粉），不管是老公還是孩子，都木有抵抗力”食材明細主料吐司（一片）散芝士（一袋）燻肉（1片）輔料青豆罐頭（適量）番茄醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（...

“從學做麵包以來，就一直很想做的麵包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麵包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。...

食材明細主料高筋麵粉（250克）低筋麵粉（50克）奶粉（1大勺）雞蛋液（半個）牛奶（150ML）細砂糖（30克）鹽（1小勺）乾酵母（2小勺）黃油（25克）輔料土豆（2個）洋蔥（1/3個）咖哩醬（3大勺）鹽（適量）咖哩（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...

“非常好吃的一款吐司麵包，自家生產，核桃多多放，料足味美，配一杯牛奶或豆漿，在加一個煎蛋，幾個小番茄，絕對營養好早餐，讓你一上午精神充沛！”食材明細主料即食燕麥片（20克）高筋粉（250克）輔料水（50克）...

“前段時間，很迷北海道~~實在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中種法、湯種法全試了一遍。都很好吃，讓我排名次的話那就是中種法、湯種法、直接法。今...

“天氣越來越冷了，早上起床已然有了賴床的念頭，好想睡好想睡，但無論如何，都得硬著頭皮起床上班吶~還有一種可能讓我自覺起床，那就是我餓了！經過一晚上的消化，對於美食的渴望甚是強烈，而且早餐...

“火龍果的果皮部分含有非常珍貴的營養物質，花青素。它是一種抗氧化劑，是胡蘿蔔素的10倍，且在人身體記憶體活75小時。它不但可以降低血壓、美顏肌膚而且還能預防關節炎、改善視力和抗輻射作...

“超萌的熊貓吐司比起餅乾版的難度大，但還是挑戰了一番。兩天三個吐司三個版本，就是一個熊貓進化論。”食材明細主料高粉（230克）低粉（70克）可可粉（8克（用8克沸水溶解））抹茶粉（8克（用10克沸水溶解））酵...

食材明細主料土豆（80克）高粉（370克）煮土豆的水（150克）酵母粉（4克）鹽（3克）輔料土豆（40克）高粉（170克）煮土豆的水（30克）鴨蛋（61克）酵母粉（2克）白砂糖（40克）鹽（4克）黃油（26克）原味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）中種土...

食材明細主料風箏麵包粉（660克）椰蓉（48克）輔料奶粉（15克）糖（120克）鹽（3克）酵母（9克）雞蛋（2只）椰漿（492克）黃油（45克）椰奶（80克）麵包粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）椰蓉吐司的做法步驟1、製作椰...

“冰箱裡還有自制的奶油乳酪，得趕緊用完，看到了小媚豬這個方子就拿來試試，味道還不錯，可惜這次又剩下了芒果乳酪泥，明天做芒果戚風再用吧！！”食材明細主料高粉（200g）輔料牛奶（120ml）雞蛋（1個）黃油（20...

“米芽是從今年的八月份開始嘗試做麵包的，從此一發不可收拾，一個星期起碼要做兩次麵包，不然渾身不自在，特別是知道婆婆喜歡我做的麵包後，我做麵包到了可以不眠不休的地步。前陣子一下子頭腦...

“這個麵包還是為了解決剩餘的奶油乳酪的，剛好剩了150克，所以索性一次做兩個吐司吧，因為家裡正好沒有白糖了，所以就用了紅糖代替。因為用的土雞蛋，所以這頂乳酪帽子格外的黃啊，不僅有奶香還...

“不知為什麼，自打愛上烘焙以來，對做麵包有著特殊的喜愛。儘管與蛋糕、餅乾比起來，麵包比較麻煩，但絲毫沒能影響我對它狂熱的愛。今天陰天，親手DIY了椰蓉吐司，當滿屋子飄著香氣，心裡是無限的...

食材明細主料麵粉（300克）可可粉（20克）輔料酵母（4克）牛奶（180毫升）黃油（20克）雞蛋（1個）葡萄乾（適量）黑芝麻（適量）配料白糖（45克）鹽（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）巧克力葡萄吐司的做法步驟1、麵粉、...

食材明細主料高粉（250克）水（120克）雞蛋（60克）白糖（40克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（25克）炒熟的黑芝麻（50克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻吐司的做法步驟1、除黃油和黑芝麻外以水--糖和鹽--雞...

“前幾天總聽到某人嘮叨自已年紀大了、老了、白頭髮增多了之類的話，心想著女兒一天天長大了我們豈有不老的道理，老也是自然規律呀，很正常就愉快坦然地接受吧，適當地讓衰老的腳步走慢點，來晚...

“為了消耗做裱花蛋糕沒用完的淡奶油，就得變著法兒做好吃滴，正好挺長時間沒做北海道吐吐司了，再以藍莓醬做餡料，濃郁的奶香裹著藍莓醬酸甜的滋味，是否誘惑到你了呢？趁著節日去踏青，裝上面包片...

“450克吐司2個，做一個請減半。”食材明細主料高粉（540克）細砂糖（86克）鹽（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））湯種（184克）輔料黃油（49克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北...

“紫米的營養價值和保健價值均很高，是一種非常有益的粗糧，紫米以粒大飽滿、粘性強，用來做甜品，做餡口感很Q實，大家不防一試。”食材明細主麵糰高粉（250克）酵母（5克）牛奶（120克）糖（30克）鹽（4克）黃油（30）...

食材明細主料高筋麵粉（350克）煉乳（15克）酵母（5克）牛奶（180克）全蛋液（35克）黃油（30克）老麵糰（40克）胡蘿蔔絲（25克）西藍花碎（25克）輔料改良劑（可不放）（2.5克）配料鹽（7克）砂糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（...

食材明細主料高粉（250克）吉士粉（15克）輔料酵母（4克）全蛋（46克）水（125克）黃油（19克）熟黑芝麻（24克）鮮奶油（適量）配料鹽（4克）白糖（19克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶油黑芝麻吐司的做法步驟1、準備...