關於魚汁的知識

食材明細主料西蘭花（一個）大蒜頭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蒸魚汁（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚汁西蘭花的做法步驟1、準備好一個西蘭花。2、用手掰成小朵，清洗乾淨。3、起鍋燒水，...

想要做出美味菜餚，到位的調味不可或缺，除了在烹調過程中新增調料調味的手法，還有各種有滋有味的預調調味汁可供選擇，真是又方便又美味。還在為做魚香肉絲、魚香茄子而煩惱嗎？那先來跟小編好...

“那天吃了檸檬魚露燒魚，把剩下的魚汁留下了，把豆腐改刀成塊兒後放在鍋裡和魚汁一起泡兩小時，晚上放在冰箱裡，第二天拿出來煎，相當美味。”食材明細主料豆腐（約450克）香蔥（2棵）綠椒（1枚）紅椒（1枚）魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥菜：500輔料油：適量糖：適量魚汁：適量具體步驟1.芥菜洗淨切小段2.鍋下油放蒜頭爆香3.放糖和倒入一點魚汁（因為是醃的...

“家裡燒魚總會剩下點魚汁，泡飯總覺得寒酸，扔掉又覺得可惜，那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧～”食材明細主料凍豆腐（適量）輔料燒魚剩下的汁（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

爆魚不是鮑魚，它是一種特製的魚製品，也叫作薰魚，不知道大家有沒有看過嚮往的生活裡戚薇吃到了黃小廚給她做的薰魚，吃到掉下眼淚，薰魚就是有這樣的魔力，它製作的工序繁瑣，需要炸魚，醬魚，最重要的...

“二兒子喜歡的蒸魚。”食材明細主料魚（適量）輔料蔥（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原魚汁蒸魚的做法步驟1、魚洗淨濾水。2、蔥去尾部切兩段用刀板拍拍切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料火腿：適量小麥麵粉：適量大蔥：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量味精：適量胡椒粉：適量花生油：適量具體步驟1.魚脣提前發好，洗淨，備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚脣：300豬排骨(大排)：500火腿：15小麥麵粉：50輔料大蔥：20姜：10胡椒粉：3料酒：15鹽：10味精：3花生油：40具體步驟1.魚脣提前發好，洗淨...

餐飲業的火鍋品牌越來越多，品種越來越多，市場開始隨著羊肉火鍋、牛排火鍋、自助火鍋、小火鍋等的浪潮而來，其實小編今天想說的是魚汁魚味火鍋。它肉質豐富，營養豐富，適合各個年齡段的消費者...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料料酒：適量白糖：適量雞精：適量醬油：適量胡椒粉：適量蔥：適量姜：適量食用油：適量輔料具體步驟1.將蠶豆洗淨，放入沸水鍋中，加鹽、蔥...

將蒸魚豉油，胡椒粉，白糖，少許的醋放入鍋中大火燒開後淋入蒸好的魚上即可。清蒸魚的靈魂在於魚汁的調味。調好魚汁的清蒸魚不僅色澤誘人，更是口感嫩滑，香氣撲鼻。魚除了可以清蒸，還能做成紅燒...

食材明細主料黃魚塊（500克）輔料番茄醬（100克）配料糖（50克）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）五香（口味）溜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒...

“帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、面板乾燥者尤為適宜。所...

食材明細主料魚中段（適量）薑汁（適量）輔料精鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）食用油（適量）香蔥（適量）味精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑汁魚的做法步驟1、魚中段冼淨。2、切大塊。3、用2匙薑汁...

“做了兩種蔬菜食，一種南瓜，一個是紫甘藍汁，想偷懶，所以就一起發了。這兩種都是我喜歡的顏色，那一抹淡淡的紫，那麼美好，那麼優雅與高貴。不捨得放任何的醬料與肉類去破壞這份美好！”食材明細主...

食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅椒絲（適量）青椒絲（適量）薑絲（適量）蔥段（適量）配料豆鼓（適量）生抽（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條...

食材明細主料昌魚（一條）輔料番茄醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁魚的做法步驟1、魚兩面都用到劃一下，加入料酒，鹽醃製10分鐘，油溫6成的時候，下魚煎2、兩面...

“繼續上我的一魚三吃，竄魚丸可是個功夫活，瞧我竄的魚丸沒有一個圓的。。。嗨不圓也是魚丸子呀。。。”食材明細主料草魚肉（適量）輔料番茄醬（適量）糖（適量）白醋（適量）澱粉（適量）配料白胡椒（適量）鹽（適...

食材明細主料草魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）青紅椒（適量）配料味精（適量）白糖（適量）黃醬（適量）甜麵醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬汁魚的做法步驟1、草魚。2、將草魚表面切一字刀。3、青...

“寶寶吃魚不用剔刺，既方便又營養！鱈魚等深海魚會更好。”食材明細主料熟魚湯（1碗）魚香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚湯汁的做法步驟1、熟魚湯倒入破壁機；2、“堅果”功能攪拌50秒；3、“點...

“魚，是我們一家人的大愛，特別倆小孩特愛吃，所以吃魚是我們餐桌上的常菜，我一般喜歡紅燒，這樣比較入味。但今天上市場，居然有新鮮的紫蘇買，所以這魚還是清蒸好，配上豉汁紫蘇，美味！！”食材明細主料...

“糖醋的口味，一直深受大眾的喜愛，相比傳統的糖醋做法，茄汁版的口味更適合用來製作糖醋魚，做法簡單、色澤紅亮。而在烹飪手法上，採用淋汁的方法，更好的保持了魚的香與酥。”食材明細主料鯉魚...

“是時候改變一下“家常小菜”了昨天在網上買的【炸鮑魚】到貨了，就突發奇想弄了個“黑暗料理”，由我個人對芥末的鐘愛，我打算在新菜里加入芥和微甜的雞尾酒末作為調味劑，抱著試試看的態度...

“春節這款菜也是必須的，寓意眾所周知，是年年有魚的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少，特別適合老人和小孩食用，也能起到調節對其它菜餚的口味。”食材明細主料鯧魚（適量）冬筍（適量）胡蘿蔔（適量）香菇...