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發表於:2024-02-23
食材明細主料鵝翅(適量)輔料滷料(適量)鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香滷鵝的做法步驟1、備鵝翅。2、過開水瀝水。3、滷料一包。4、煮鍋裡放清水燒開再放進滷料...
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發表於:2023-12-29
“姐姐給我拿了一隻大鵝,有十幾斤重,處理好,分成幾份收拾起來,留下鵝頭、翅膀、鵝掌做滷味。”食材明細主料鵝頭(1個)翅膀(2個)鵝掌(2個)輔料清水(若干)調料滷肉料(適量)食鹽(6克)甜麵醬(10克)生抽(30克)蔥...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鵝翅(四個)鴨頭(兩個)鴨脖(兩個)調料油(適量)蒜頭(一個)蔥(三根)姜(一塊)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)滷鵝翅的做法步驟1、焯水。2、焯水後洗乾淨。3、熱油...
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發表於:2024-01-11
“在這個溼氣重的天氣很容易犯春困,要吃點開胃醒神的食物了。做個滷鵝翅吧!這個簡易版本的,味道還不錯,冷藏後做冷盤味道更佳。”食材明細主料大蒜(兩棵)姜(一塊)香料包(一包)清水(適量)鵝翅(12只)輔...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鵝內臟(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)桂皮(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)香油(適量)蔥(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷鵝雜的做法步驟1、準備好的料。2、鵝腸用麵粉,鹽...
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發表於:2021-03-23
準備時間:無    烹飪時間:2小時滷香鵝肝主要就是用鵝肝做成的,它就是把鵝肝用另一種做法做出來的一道美食,鵝肝含有的膽固醇比較的高,同時它也含有較高的脂...
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發表於:2024-01-27
“鵝胗即鵝胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鵝胗的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質。最簡...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料鵝掌(適量)鵝翅(適量)輔料滷料包(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水鵝掌翼的做法步驟1、準備好滷料,左邊的是一小包一小包的,我...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鵝(四分之一隻)輔料生薑(適量)調料排骨醬(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)豆豉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷大鵝的做法步驟1、鵝肉解凍,先焯水。另起鍋放清水,燒...
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發表於:2024-02-26
“平時也是悉心為家人做飯做菜,再花點心思,做幾道新菜,即可為家人換換口味,還參加活動,兩全齊美之事,何樂可為,辛苦就辛苦點,現成的菜譜,照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間,比...
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發表於:2019-08-30
作為一個吃貨,小編今天想要為大家介紹一個小編很喜歡的餐飲品牌,榮昌滷鵝,該品牌在多年的發展中不斷探索,傳承優良傳統飲食文化並進行創新,做出來的滷鵝油而不膩,色香味俱全,成立以來已經在市...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料潮汕滷鵝肉(適量)米飯(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)玉米粒(適量)甜豆(適量)熟松子仁(適量)蔥花(適量)滷鵝湯(少許)鹽(適量)雞粉(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷鵝肉炒飯的做法步驟1、準...
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發表於:2020-02-19
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵝頭:適量鵝腳:適量鵝雜:適量輔料鹽:適量酒:適量具體步驟1.將所有材料洗淨用鹽和酒醃過。2.先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋裡煮至...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料白鵝肉(500g)輔料生薑(20g)蔥末(5g)醬油(10ml)紅油辣椒(2匙)花生醬(1匙)花椒粉(5g)蒜末(10g)混合香料(50g(花椒,八角,茴香,香葉等))水(1000ml)蔥結(50)香油(5g)鹽(5匙)花生碎粒(10g)麻辣(口味)滷(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料老鵝(適量)輔料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)蒜(適量)辣椒(適量)八角(適量)青椒(適量)中辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣鵝的做法步驟1、鵝肉剁好洗淨,瀝水。2、鍋里加油...
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發表於:2018-06-29
滷鵝您喜歡吃嗎,那您會在家中滷鵝嗎,滷味大家應該都很喜歡吃,可以一聽到滷字許多主婦都會頭疼,覺得這樣的菜做起來太麻煩了,其實我們只要掌握的正確的方法,在家做滷味也是非常簡單的,今天,小編...
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發表於:2023-12-27
“春節備的好多肉肉,因為我傷了腿,都沒做,只能現在開始做著吃啦。預計,冰箱冰櫃的陳貨,我能吃半年多。這回吃肥腸和大鵝,那天溫度低的時候再吃大羊腿。”食材明細主料肥腸(500g)大鵝(適量)輔料食...
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發表於:2024-01-08
“親戚自己家養的老鵝,肥肥胖胖的,燉湯喝吃膩了,那就來滷煮,味道好極了!妞一口氣啃了七八塊,還比燉湯肉質鮮嫩,再加上話梅和香菇的香味,確實很贊😄”食材明細主料老鵝(半隻)輔料香菇(適量)香料包(一...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料鵝掌(6個)輔料桂皮(適量)大料(適量)薑片(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)清淡(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香滷鵝掌的做法步驟1、食材:鵝掌(已洗淨)。2、桂皮、大料、...
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發表於:2023-12-31
“滷鵝掌,還順便滷了幾個雞蛋,一鍋滷水可以滷萬物:蓮藕,雞爪,鴨翅,牛肉,大腸……只要你能想到的食材,都可以滷。滷料也是各家有各家喜好和方便。不變的大概是這幾樣:茴香,八角,桂皮,草果等,還有的人...
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發表於:2024-01-11
“潮汕滷鵝是廣東潮汕地區漢族傳統名菜,屬於潮菜系。潮汕特產的獅頭鵝,肉質肥美,滷鵝是地方風味食品,香滑入味,肥而不膩。以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇...
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發表於:2020-12-30
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘滷製香酥脆皮鵝是用滷汁滷製的鵝肉,滷出來的鵝稍微炸一下,口感肉脆而香酥,味道噴香。多吃鵝肉有利於補充多種營養,這是一...
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發表於:2023-12-28
“外面焦脆,裡面滑嫩。夏日下酒菜。”食材明細主料滷鵝肉(200g)輔料青椒(5個)調料橄欖油(2勺)五香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒爆滷鵝的做法步驟1、青椒切成絲。2、滷鵝肉切成小塊。3、...
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發表於:2024-02-27
“看到有豬尾巴的時候就買了一條,覺得還是滷著吃好,於是就開始滷了,還加了鵝蛋,真不錯哦!”食材明細主料鵝蛋(2個)豬尾巴(1條)輔料桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)白胡椒(適量)香葉(適量)蒜(適量)姜(適量)香菜...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鵝翅(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)滷水汁(適量)料酒(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滷水鵝翅的做法步驟1、鵝翅,蔥,姜,滷水汁,料酒。2、把鵝翅,姜,蔥冷水下鍋煮。3、煮開後加一點料...