1、食材:鵝掌(已洗淨)。
2、桂皮、大料、薑片、冰糖。
3、將洗淨的鵝掌下入清水鍋中。
4、接著,擱入薑片、桂皮和大料,加點料酒煮開。
5、然後,加點鹽、生抽、老抽和冰糖。
6、調味煮開。
7、最後,煮上20分鐘,即成。