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發表於:2024-02-26
“鱸魚炸醬麵【傳統的乾麵】新鮮嚐鱸魚炸醬拌麵是一道清爽的炸醬麵,自己很愛吃炸醬麵,時常做一些不同口味的炸醬麵來解饞。在此做一碗私菜食譜經”鱸魚炸醬麵”。”食材明細主料自制面...
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發表於:2024-02-25
“拌麵那叫一個香!”食材明細主料肉丁(適量)甜麵醬(半袋)幹黃醬(2勺)麵條(半斤)輔料清水(1碗)蔥花(少許)姜沫(少許)黃瓜(半根)胡蘿蔔(少許)配料料酒(1勺)食用油(少許)大料(1顆)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2019-06-27
春回大地,萬物復甦,新舊更替,唯一不變的是中國人對於飲食文化的傳承,自古以來,中華兒女在飲食方面的考究絕對算得上是精益求精,稻香村是代表性的中華傳統美食,作為最具蘇式特色的糕點品牌,稻香...
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發表於:2024-03-01
“家裡倆MM去了看世博會還沒回來,自己一個人做飯麻煩,還是煮麵方便一些。今天煮了一個海鮮麵,本來以為容易,其實要做的好也要耗費時間。在超市買了手擀麵,還有些蝦仁,墨魚仔等等。靠近海邊,自...
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發表於:2024-03-01
“一直以來,很想很想吃一回正宗的老北京炸醬麵!上回過生日,資深美女姐姐特意為我做了一回,可惜只能飽飽眼福,卻不能了了我吃的心願,不過在這再一次非常感謝美女姐姐的心意,謝謝啦吃上一碗正...
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發表於:2024-02-26
“手擀意式黃金面(系列之一)黃金瀑布裡蒜,椒香【傳統的意式面】新鮮嚐意式黃金面的種類很多,麵食類雖然不是很擅長,卻常常做意式面來吃。在此又再獻醜了我的"手擀意式黃金面"系列之一...
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發表於:2024-02-29
“打破涼粉的傳統吃法!!”食材明細主料涼粉(適量)黃瓜(適量)輔料雞胸肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)老抽(適量)六月香豆瓣醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼...
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發表於:2024-03-01
“週日睡了個大懶覺,一覺起來,家裡倆MM出去晃去了。煮了個粥,正想解凍些啥來做,電話回來說不回家吃飯,要買東西準備去上海看世博會,叫我自己搞定。一個人,光喝粥也不能填肚子,正好再做個炸醬麵...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料菠菜義大利麵皮(400g)罐頭肉醬(200g)帕馬善乳酪(50g)輔料莫札雷拉起司粉(50g)奶油煳(150g)奶油(40g)俄力岡香料(10g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統烤千層麵的做法步驟1、菠菜義...
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發表於:2024-01-28
“北方人夏天的最愛,簡單、省事兒,大熱天兒的來上一碗過涼水兒的炸醬麵,加醋,再咬上一口大蒜,倍兒爽,幸福就是這麼簡單。炸醬麵的好吃與否,關鍵再於炸醬。從小兒就愛吃媽媽做的炸醬麵,記事兒起...
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發表於:2024-02-26
“自制意式蕃茄醬(紙裝蕃茄系列之一)ー【傳統的意式蕃茄醬】新鮮嘗義大利蕃茄(番茄)種類繁多,這是圓形蕃茄(番茄)經過加工處理切成丁,再加以紙盒包裝蕃茄(番茄),味道酸中帶甜,加上月桂樹葉,百...
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發表於:2024-02-26
“蒜椒意式黑珍珠面(系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗大蒜和辣椒在義大利餐點裡是不可缺少的調味料,橄欖油,蒜,辣椒是義大利餐點的基本之一。在此獻上私菜食譜經"蒜椒意式黑珍珠面"搭...
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發表於:2024-02-26
“蕃茄醬意式黃金面(紙裝蕃茄醬系列之一)ー【傳統的意式面】新鮮嘗義大利的麵食譜是說不盡也是做不盡的麵食類。蒜,辣椒,臘肉,洋蔥配合著自制蕃茄醬(紙盒裝)綜合了酸,甜和淡淡的苦,辣。在...
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發表於:2024-02-26
“蕃茄意式黃金面(小蕃茄系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗小蕃茄的酸甜美味加上意式黃金面是一道清爽的意式面,在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄意式黃金面"。”食材明細主料意式黃金面(120...
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發表於:2024-03-01
“繼續做個炸醬麵,這次用義大利麵條來做做。義大利麵條比較難入味,用來做炸醬麵其實正好,那濃郁的醬香令它吃起來感覺很有味道,呵呵。”食材明細主料銀鱈魚(適量)義大利麵(適量)欣和豆瓣醬(適量...
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發表於:2024-01-13
“作為傳統意式主食,義大利肉醬面是肉醬與面的完美結合:意麵柔韌勁道,肉醬香濃軟爛。美食無國界,今天暖心小廚Chen重溫的這道經典意式美食,會給你的生活增添些許異域情調。”食材明細主料意...
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發表於:2024-02-28
“俗話說,“世介面食在中國,中國麵食在山西。”山西面食種類繁多,一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麵、蕎麵、莜麵做幾十種,如刀削麵、拉麵、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裡,更被...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料炸醬材料::適量五花肉:150公克紅蔥頭:10公克毛豆仁:20公克青蔥:1根紅蘿蔔:20公克其他材料::適量水:3000㏄拉麵:150公克小黃瓜:適...
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發表於:2024-02-26
“蕃茄醬意式黑珍珠面(蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗中式臘肉的香醇味和清淡的意式蕃茄醬是很好的搭檔,在此做了一盤私菜食譜經"蕃茄醬意式黑珍珠面"。”食材明細主料意式黑...
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發表於:2024-02-26
“蕃茄醬意式黃金面(黃金面,蕃茄醬系列之一)【傳統的意式面】新鮮嘗蕃茄醬在義大利餐點裡是主要的角色,各式各樣的意式餐點不可缺的醬料。意式黃金面和蕃茄醬的搭配是屬於義大利餐點基本...
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發表於:2024-01-11
“年少在京求學,因為好吃,閒暇時光滿四九城找著吃老北京的吃食。從飯館兒吃到老北京人家兒。我覺得,北京最好吃的炸醬麵不是在什麼打著老北京炸醬麵旗號的館子裡,而是在真正世世代代祖祖輩...
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發表於:2024-02-26
“鱸魚炸醬【傳統的炸醬】新鮮嚐鱸魚以清蒸的,煎的,炸的,湯羹........等等,可以做出很多的菜餚,傳統的家庭裡喜愛的魚類之一。自己喜愛吃鱸魚。鱸魚的鮮甜味做什麼都好吃,對於魚的調理...
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發表於:2023-12-27
“跟麵點師傅學做的炸面魚,不油不膩,再原配方基礎上按比例縮減了配料,更適合小家庭製作。蓬鬆酥軟,口感非常好,做法和用料都比油條簡單。上班族可晚上臨睡前發好面,分出小劑子,放冰箱冷藏過夜...
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發表於:2024-02-26
“第一次髮菜譜,希望達人們多多指教哈,這炸醬麵可好吃了,每年夏天都給家人做。評價不錯,今天拿來分享。”食材明細主料黃醬(一斤)輔料肉丁(半斤)油(半斤)蔥(一兩)姜(一兩)配料鹽(一小勺)胡椒粉(一小勺)雞...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料乾貝(適量)海米(適量)蝦(適量)蝴蝶面(適量)輔料清水(適量)冬筍(適量)油菜(適量)豌豆(適量)配料欣和甜麵醬(1勺)豆瓣醬(3勺)醬油(2勺)白糖(1/2勺)蠔油(1勺)食用油(適量)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難...