關於肉娃的菜菜-醬滷肘子的知識

“俗話說“諸肉不如豬肉”，而豬肉裡的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有：紅燒肘子、醬肘子等等，這些吃法雖然好吃，但大多都會讓人長肉...所以...

食材明細主料熟肉丸（適量）娃娃菜（適量）金針菇（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）娃娃菜肉丸子湯的做法步驟1、準備好材料。2、鍋裡放少許油炒白菜。3、加兩碗清水，放入肉丸。4...

食材明細主料肘子（一個）輔料紅幹椒（3個）滷肉料（適量）配料鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開，並去掉浮沫.4、...

食材明細主料豬肘子（1個）輔料蔥段（適量）薑片（適量）蒜片（適量）花椒（適量）八角（適量）草果（1個）香果（1個）肉寇（1個）桂皮（適量）白芷（1-2片）小茴香（適量）陳皮（適量）香葉（3-5片）乾紅辣椒（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）李錦記祕...

食材明細主料前腿肉（適量）娃娃菜（適量）輔料餃子皮（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）花生油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）娃娃菜肉餡餃子的做法步驟1、娃娃菜洗淨瀝乾水份。2、瀝乾水...

“陰雨連綿的春日，買上半斤左右前夾心豬肉包餃子吃。一是想吃餃子了，二是這新到家的小熊和麵機還陌生的，有點時間就搗鼓搗鼓。果然，輕鬆多了！餡兒是非常簡單的，但這次調味很成功，我家人物寶貝...

“健康美味”食材明細主料麵粉（適量）南瓜（小半個）雞蛋（1個）牛裡脊（適量）娃娃菜（1棵）生薑（適量）輔料食鹽（適量）味極鮮（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛肉娃娃菜餃子的做法步驟1、娃娃菜切成丁，...

““潮汕滷水”，注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子（一個）鹽（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）醬油（半碗）魚露（2匙）薑片（4～5片）輔料花椒（適量）八角（適量）羅漢果（適量）香葉（適量）甘草（適量）山奈（適量）...

“簡單快手營養的早餐”食材明細主料娃娃菜（1棵）掛麵（100克）輔料蔥花（3克）醬油（10克）鹽（1茶匙）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）娃娃菜打滷麵的做法步驟1、鍋中放少許鹽，加入掛麵煮熟。2、煮好撈...

“黃芽白的花樣吃法😋。”食材明細主料娃娃菜/黃芽白（適量）輔料蒜（半個）調料黃豆醬（2勺）糖（適量）蒸魚豉油（適量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆醬娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜洗乾淨。2、開水...

“很簡單的一道料理。若是能擺盤得更美、就會是道看起來考級的餐廳菜。”食材明細主料娃娃菜（3顆）輔料雞精（適量）XO醬（2大匙）澱粉（1/2大匙）水（2大匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）XO醬...

食材明細主料肘花火腿（65克）娃娃菜（235克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肘花火腿炒娃娃菜的做法步驟1、食材：肘花火腿（已切片）、娃娃菜（已清洗切開）。2、燒鍋倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小豬肘：1只（約600g）娃娃白菜（或豆芽）：200g莆田大芋頭：200g薑片：3片（20g）大蔥段：2段香菜葉：適量鹽：2茶匙（10g）輔料具體步驟1.小豬肘放...

“自制牛肘子肉，醬香入味，當配菜或當零食吃蠻美味的！”食材明細主料牛肘子肉（一個）輔料鹽（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）草果（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）八角（適量）姜塊（適量）香葉（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗...

食材明細主料熟豬肘子（半個）娃娃菜（2顆）輔料蔥（適量）幹辣椒絲（適量）十三香（適量）剁椒（2勺）生抽（3勺）植物油（3勺）姜（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步驟1、娃娃菜整顆沖洗...

食材明細主料燉豬肘子（1個）肉餡（3兩）麵筋（1個）娃娃菜（1份）輔料生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）白糖（1勺）姜（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麵筋塞肉肘子燴娃娃菜的做法步驟1、燉好的豬肘子...

“微辣，鹹香適口，清淡不膩。”食材明細主料娃娃菜芯（適量）輔料蒜蓉辣椒醬（一勺）水澱粉（適量）花椒（幾粒）乾紅辣椒（一個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉醬娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜芯洗淨備...

“一道清淡的家常滷菜，簡單好吃美味！”食材明細主料肘子（一個）八角（兩個）香料包（一個）調料鹽（2克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肘子的做法步驟1、豬肘子一個入鍋煮半個小時。2、然後放入...

食材明細主料豬肉（適量）娃娃菜（適量）輔料蔥（適量）紅辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油肉炒娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜切段，蔥切絲，紅辣...

“大家好~我是肉肉廚！！想必平常有個節日什麼的大家也可能會喝點小酒，那喝酒就一定要有一道下酒菜，這樣才喝的盡興吧~~今天肉肉廚就教大家一道下酒菜---醬豬肘子。當然這道菜要來宴客，也是很...

食材明細主料娃娃菜（230克）滷牛腩（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷牛腩炒娃娃菜的做法步驟1、食材：娃娃菜、滷牛腩2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4...

“娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”，故可能因...

“在臺北的超市買到一種蝦醬，不是細滑的蝦醬，而是整瓶的蝦醬裡都是乾的小魚小蝦，用它做過蝦醬燴燉豆腐，很鮮美，還略微有些辣味；用蝦醬再次和娃娃菜搭配，很鮮。”食材明細主料娃娃菜（適量）輔料蝦...

“娃娃菜入餃子餡，沒有白菜那麼多的水分，好包。而且口感也比白菜要細嫩一些，拌餡的時候稍微多加一點油，拌出的餡很鮮香，還不錯~”食材明細主料麵粉（600g）娃娃菜（4小顆（約250g））肉餡（適量）輔料小蔥（3...

“冰糖醬肘子，好吃又簡單，適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品，一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉，還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是...