關於如何使排骨外酥內嫩：糖酥排骨的知識

食材明細主料排骨（1條）輔料花生油（適量）鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）番茄汁（適量）生粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）糖酥排骨的做法步驟1、把排骨洗好，放入鹽攪拌均勻醃兩個小時。2、醃好後...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘吃過燒的，煎的，炒的，烤的。各種各樣的排骨，我還是覺得炸的排骨最讓我回味無窮。在一個叫長新飯店的地方吃過長新排骨，超級...

炸雞肉時，油溫七成熱即可下鍋，用中小火炸即可。火候過大會使其外皮炸焦，雞肉內部還處於未熟的情況。炸好的雞肉用吸油紙吸除多餘油分，可以搭配上番茄醬或死孜然粉食用。炸好的雞肉在儲存時...

食材明細主料排骨（500g）生抽（2匙）料酒（2匙）燒烤醬（2匙）植物油（500g(炸)）輔料雞蛋（1只）澱粉（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥炸排骨的做法步驟1、小排用生抽，料酒，燒烤醬醃製(拌勻後放冰箱冷藏...

“酥脆鮮嫩油酥排骨”食材明細主料豬排骨（500g）輔料姜粒（適量）花椒（適量）雞蛋（適量）豆粉（適量）花生粒（適量）鹽（適量）味精（適量）色拉油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油酥排骨的做法步驟1、將排...

“今天做了個香酥排骨,女兒看了你猜咋說,不是說我做的好吃,先來了一句;我應該給美食天下頒個獎,讓我天天有美食......我聽了,直接暈到.....”食材明細主料排骨（250克）輔料小蔥（適量）姜（適量...

“不知道大家有沒有吃過街頭的名吃，橋頭排骨。其實就是我們俗稱的炸排骨，但是橋頭排骨更加的外酥裡嫩，肉質也比更加的勁道入味，不僅連骨頭都是酥脆的，還怎麼吃都不膩，特別的好吃。那今天就給...

“來上海前沒吃過這個菜，後來嫁老耿後一直聽老耿嘮叨這菜，說他舅做這個怎麼怎麼好吃，但因為舅的身體原因，基本都不下廚，所有也沒再吃到這個，於是按老耿的口授試著做了一次，沒成功，就這樣一晃又...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘糖醋炸排骨是在糖醋排骨的基礎上改變的做法，但是比糖醋排骨要更加好吃，因為先把排骨炸了再用糖醋調製醬料煮在一起，外酥...

“排骨酥是臺灣著名的小吃，很愛那種外酥裡嫩的口感，可以當做零食，如果配上煮好的麵條，正是「排骨酥面」這一道臺灣美食。我很久沒有炸東西了，也有段時間沒做臺灣菜了，今天嘗試做排骨酥，並把它...

“西式做法，用了黃金面包糠，做好的雞排成品特別的誘人，金黃金黃的，搭上小子喜歡的色拉醬，那就是美味無敵。”食材明細主料雞胸肉（一塊）金色麵包糠（適量）雞蛋（一粒）麵粉（適量）西蘭花（少許）輔料鹽（少許）黑...

食材明細主料排骨（一根）輔料蒜（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）糖（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥皮排骨的做法步驟1、排骨洗...

“今天做一款簡單的蒜香烤排骨，經過長時間的醃漬後，烤出來的排骨滋滋冒油，外焦裡嫩而又蒜香濃郁，那氣味滿屋飄香，讓人慾罷不能，鮮嫩爆汁，好吃到爆！”食材明細主料排骨（750克）生薑（2片）大蒜（4粒）料酒（1...

“街邊的油炸豬排了，那些不知道炸了幾百次的油，完全是慢性自殺。有別於傳統的炸豬排，選用烤箱或空氣炸鍋製作一道烤豬排；金黃色的豬排散發出迷人的香氣，整個過程只需20分鐘，簡單快速又健康，快...

“排骨營養價值非常的高，骨頭上的肉肥瘦相間，還帶有骨香味，吃起來非常的美味。做法非常多樣，可以燉著吃，紅燒著吃也可以炸著吃。很多人覺得清燉排骨營養價值最高了，其實不管怎樣做，排骨的營養...

“炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的燉上一鍋，吃起來真是太香了。小時候家裡條件的限制，當然是菜多肉少，那吃到嘴來也是香香的。現在是再也找不到小時候的那種感覺了。這次胖子製作的這款...

糖醋排骨屬於糖醋味，甜甜的酸酸的，是很多家庭裡面大多數的小孩子喜愛的一道食物，因此大多數的家庭都會做這一道菜。自己做的糖醋排骨總感覺跟店裡面做的差點味道，孩子吃著也麼沒有在店裡面...

“孩子不怎麼喜歡吃魚，但自從到外邊快餐店吃過了【香酥魚排】之後，就完完全全改變了對魚類不聞不問的態度，開始喜歡吃起魚來了。我摸摸索索研究了好多個美食家的資料，終於找到了一個即簡單...

“酥肉的通常做法是用前夾肉，做出來的酥肉外酥裡嫩，口感很不錯。今天我們來做一個排骨酥肉，用豬小排剁成小塊，經醃製後小火慢炸出來的酥肉排骨同樣是外酥裡嫩，可直接吃，在冬天蘿蔔，青菜，豌豆尖...

“四川省南部縣的一道傳統菜。”食材明細主料豬排骨（400克）紅薯澱粉（200克）輔料雞蛋（半隻）料酒（5克）鹽（適量）花椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）農家酥排骨的做法步驟1、備排骨...

“空氣炸鍋炸的排骨外酥內嫩真的很好吃啊！”食材明細主料排骨（500g）輔料料酒（適量）生抽（適量）豆瓣（適量）糖（適量）鹽（適量）麵包屑（適量）姜蒜（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥烤排骨的做法步驟1...

食材明細主料豬排骨（一斤）輔料蔥姜（適量）油（適量）糖（適量）醬油（適量）陳醋（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖酥排骨的做法步驟1、排骨先用高壓鍋燉一下盛出。2、炒鍋燒熱放油。3、...

先煎後炒。製作糖醋排骨時，將排骨清洗乾淨，冷水下鍋，新增料酒、生薑片，大火煮30分鐘，撈出後新增生抽，攪拌浸泡20分，放入鍋中煎熟，再新增調好的醬汁，翻炒出鍋即可。製作糖醋排骨使用的冰糖和食醋...

1、選擇高壓鍋或紫砂鍋。家裡有高壓鍋，可以使用高壓鍋來燉制排骨，時間短並且保證排骨燉出來之後肉質酥爛；使用普通鍋具可以適當的延長燉煮時間，控制在2至3個小時，前期大火後期小火燉煮。2、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘起司脆酥排骨，一聽就足以讓你留口水啊有木有！那金燦燦的表皮，一定很酥脆，那香軟的肉，一定多汁鮮美。一盤金黃色的起司脆酥...