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發表於:2024-01-02
“家常版茶香雞。”食材明細主料雞(1整隻)西湖龍井(10g)輔料蔥(一根)白砂糖(適量)米酒(一勺)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)油(適量)水(適量)小茴香(5g)陳皮(5g)桂皮(1片)香葉(3片)丁香(5g)花椒(5g)姜(一塊)蒜(兩瓣)香辣(口味...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料仔公雞(半隻)輔料龍井茶葉(20克)配料梅酒(適量)鹽(適量)姜(適量)香蔥(適量)花椒(30克)糖(適量)醬油(適量)香油(適量)茶葉(適量)紅糖(適量)大米(適量)調料包(適量)其他(口味)薰(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶香...
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發表於:2024-02-05
“今天做了一個嘗試。將雞腿處理後,用茶湯煮熟,再放入新的茶湯中浸泡,雞肉會充滿了茶香。香選用的是鐵觀音,屬於半發酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃郁。夏天吃上幾塊涼涼的,帶有茶香的雞肉...
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發表於:2020-05-28
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘茶香雞煲飯是一道色香味俱全的飯菜結合品,是一味人見人愛的美食。它是以茶汁、香菇、雞肉和大米為主要食材製作而成,制...
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發表於:2024-01-05
“沙茶醬燜香菇雞。”食材明細主料雞(適量)香菇(適量)沙茶醬(適量)油(適量)鹽(適量)輔料老抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬燜香菇雞的做法步驟1、香菇泡軟,擠幹水,切小塊。2、鍋裡倒...
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發表於:2018-10-12
雞的做法有很多種,不管哪種,都很受人們的喜歡,可以燉著吃,可以炸著吃,可以詢薰著吃,還有典型的叫花雞,也是很好吃的呢,不過今天我們介紹的是新的一種做法,茶香雞,相信很多寶寶們也是吃過的呢,小編...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞脖子(適量)茶葉包(適量)輔料大蔥(適量)乾紅辣椒(適量)大蒜(適量)配料老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)茶香允指辣雞脖的做法步驟1、雞脖子洗淨斬段。2、準備...
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發表於:2024-01-27
“週末回婆婆家時,在村子裡有人家散養了一些雞,買了一隻,回家後燒了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不錯。”食材明細主料雞(半隻)栗子(2把)土豆(1個)輔料油(3勺)鹽(適量)醬油(適量)紅燒汁(1勺)蔥(適量...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞蛋(8個)輔料毛尖茶(適量)配料八角(2個)小茴香(少許)大料(一小截)香葉(2片)五香粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茶香蛋的做法步驟1、食材準備...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料鮮蝦(150克)雞蛋(2個)茶葉(2克)輔料油(5ml)雞精(3克)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香茶鮮蝦裹雞蛋的做法步驟1、鮮蝦洗淨,放入盆中,加入少許鹽,抓幾下入味2、打好蛋,將蝦放入蛋液中,...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料素雞(適量)輔料八角(適量)桂香(適量)茉莉綠茶飲料(無糖)(適量)配料生抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茉莉茶香素雞的做法步驟1、素雞洗淨切片約0.7CM厚度2...
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發表於:2024-01-07
“主料:仔公雞半隻、茉莉花茶葉20克調料:梅酒、鹽、醬油、、花椒30克、糖、香蔥、姜、香油煙薰料:大米、紅糖、茶葉做法:1、將花椒與鹽一起下砂鍋,炒到鹽色發黃,用擀麵杖碾碎2、蔥剁成細末和...
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發表於:2024-01-28
“茶不止於飲,入菜食之方知茶香意濃。”食材明細主料雞(一隻)大米(30克)紅糖(25克)紅茶(25克)姜(15克)蔥(10克)五香粉(1茶匙)鹽(1茶匙)料酒(1湯匙)老抽(1湯匙)蜂蜜(1湯匙)輔料香油(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-25
“今天,是人日,當然要好好的慰勞一下一家子了.下班後,趕緊的殺雞做飯咯,經過一飯忙碌,終於吃上了真正的農家樂----茶油香菇蒸雞,這可是保持了30年的口感的一道菜哦.其實,我最喜歡的烹...
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發表於:2024-02-26
“喜歡茶香雞的獨特味兒,做茶香雞翅就更加方便了,茶葉採用了杭州的名茶西湖龍井,當然你可以用其它茶葉替代,那淳淳的茶香味和雞翅的完美結合。”食材明細主料雞翅中(適量)茶葉(適量)輔料生薑(適...
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發表於:2019-11-02
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:6個輔料茉莉綠茶:10蜂蜜:1勺生抽:10ml黑胡椒:少許鹽:少許具體步驟1.將雞翅從後面劃上三刀,放入水中洗淨2.準備茉莉...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料雞蛋(8個)茶葉(8g)輔料八角(1個)桂皮(小塊)花椒(3g)茴香(5g)香葉(3片)草寇(1個)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香茶葉蛋的做法步驟1、準備好茶葉和香料2、把雞蛋清洗幹...
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發表於:2024-01-07
“雞寓意大吉大利,有無雞不成宴的說法。今天做的烤雞是先煮後烤,做法不難,但時間比較長,所以要提前準備。做出來後成品色澤均勻,還是一股淡淡的茶香味,非常的好吃。”食材明細主料雞(1只)輔料...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料素雞(適量)輔料糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)茶葉(適量)香葉(適量)茴香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茶香素雞的做法步驟1、素雞洗淨。2、切成半公分厚的片。3、鍋裡...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料有機小母雞:5磅輔料A花椒鹽:適量B蔥姜幹香菇:適量C米、面、紅糖、茶葉、幹桔皮、香葉、花椒大料桂皮:適量具體步驟1.洗淨...
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發表於:2020-06-22
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時清香茶香白梨雞,主要採用烤雞做食材,既保留烤雞原有的醇香味道、又脫去烤雞不太討喜的油脂,加上龍井獨有的茶香可以說是...
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發表於:2024-02-24
“這是第二次做茶香雞了,那個回味無窮的感覺一直留在心底,用了杭州的特產龍井茶葉,香氣十足!”食材明細主料童子雞(1只)龍井茶葉(1把)輔料鹽(適量)花椒(適量)料酒(適量)生薑(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)香...
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發表於:2024-02-24
“自己做過3次,但最近一次吃的是薰鴨,聖誕節在朋友家吃朋友做的。茶香味濃,又伴有其他微微香料的味道。想來這一道看似高階、實際操作簡單的菜餚,也不失為宴客佳品啊。”食材明細主料雞(1只...
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發表於:2024-02-29
“第一次吃茶香蝦是在淡水餐廳,吃過之後一直想親手做做看,可是總忘記買麵包糠,又懶得自己DIY。下午去超市溜達,突然在角落瞥見了盒裝麵包糠,可以說我是因為這盒麵包糠買了一袋蝦,成就了今天...
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發表於:2024-02-10
“每次去喝早茶,都會點一份糯米雞,喜歡裡面淡淡的荷葉香,混著微辣的雞肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口熱茶,身心俱暖!”食材明細主料雞肉(250g)糯米(250g)火腿腸(1根)冬菇(5顆)荷葉(1片)輔料鹽(適量)味精(適量)...