關於一廚作鑄鐵鍋之讓你回味無窮的啤酒鴨的知識

“對於上班族來說，在週末的早晨賴個床，其意義絕不僅僅是晚一點吃早餐，或者是早一點吃午餐那麼簡單，而是一種小小的儀式，是我們給拼命工作、努力生活的自己一點小小的獎勵。既然是獎勵，那就不...

“健康功效：肥肉；補腎.滋陰.益氣。蒜苗；曾強免疫力.抗癌防癌。”食材明細主料五花肉（500克）蒜苗（300克）輔料鹽（少許）豆瓣醬（1芍）生薑（1小塊）白糖（8克）油（少許）花椒（12粒）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之為白片雞“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單”。如今的家庭烹飪中，雞的菜式已有200餘款之多，而最為人常食不厭的...

世界上有很多臭臭的食物，雖然這些都比較臭但是卻有著讓人回味無窮的美味，因此有很多人瘋搶著吃，小編不僅尷尬吃貨的世界沒有原則呀。那麼，這些聞起來臭吃起來香並且營養豐富的最臭的食物有...

提起樂山，不知道大家腦海中會想到什麼呢。是名揚四海的樂山大佛，還是樂山享用不盡的美食呢。樂山是四川省的地級市，不僅交通便利，而且也是一座風景怡人的城市。那麼，我們到樂山遊玩可以吃什...

“大家覺得某種食物的好吃與否，那是源於兒時的記憶，或者是第一次接觸的經驗，可是另一方面，世界如此之大，總有很多新鮮的味道與經歷等著你去發現和嘗試，就好比這道火遍臺灣的紅酒雪梨，簡單、自...

鍋巴肉片是四川地區的特色菜品，鍋巴酥脆可口，肉片質感細膩滑嫩，酸酸甜甜的糖醋醬汁更是令人食慾大增。家裡來客人的時候，準備一碟鍋巴肉片當作飯前飯後的小零食，也是個不錯的選擇。下面，就跟...

咖啡有一種獨特的香味，讓喜歡食用咖啡的人士欲罷不能。咖啡的品種有很多，但是大多數人士都十分喜歡食用拿鐵咖啡。那麼應該如何做拿鐵咖啡呢?有什麼技巧和訣竅嗎?咖啡又有什麼獨特的營養...

四川名菜包菜回鍋肉，想必只要吃過川菜的人都吃過，它色澤豔麗，五花肉入口軟糯有嚼勁，是一道非常可口又下飯的菜餚。可是怎麼樣才能做一道正宗的並且讓人回味無窮的包菜回鍋肉，這可難倒了許多...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：500啤酒：500ml輔料鹽：適量姜：適量八角：2個油：適量尖椒：3個蒜：2個具體步驟1.將仔鴨洗淨切塊，放入開水中焯一下，去掉鴨...

很多人都分不清萵筍和萵苣，其實很簡單，萵筍是莖用萵苣，而生菜是葉用萵苣，也就是說萵苣其實是包括萵筍和生菜兩類蔬菜的。那麼萵苣炒啥更好吃，能讓人回味無窮呢。下面小編就來為大家介紹幾種...

““世界那麼大，我想去看看”，是深藏我們內心的夢想，但“荷包那麼癟，哪也去不了”是絕大多數人如鯁在喉的嘆息。這個世界令人絕望之處，就在於理想的豐滿和現實的骨感。還好雖然身不能往，但只...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞翅：輔料十三香：蔥：蒜：紅燒汁：料酒：啤酒：姜：具體步驟1.蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲2.雞翅洗淨，用刀劃幾道為了入味，放入澱粉和...

鍋盔是一種非常好吃的吃食，但是各地的鍋盔做法都不太一樣，而且各個地方的鍋盔的口感、味道也是不同的。鍋盔中有一種紅糖鍋盔很少有人聽說過，做法當然就不太常見了，下面就為大家揭祕一下好...

“年年有餘：無水蔥姜焗鱸魚”食材明細主料鱸魚（一條）青蔥（2根）蒸魚豉油（適量）輔料大蔥（5段）姜（半個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水蔥姜焗鱸魚的做法步驟1、鱸魚抹鹽、料酒醃製15分...

辣椒是一個非常棒的調味品，深受大眾喜愛，有的人甚至到了無辣不歡的程度了，特別是四川、貴州、湖南等地方的人一日不可無辣。為了方便大家食用就發明辣椒油出來，讓你什麼時候想吃隨手一拌簡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料雞：一隻輔料水：適量姜：3-4片醬油：適量油：少許啤酒：適量具體步驟1.把鍋燒開，放入適量的油2.把雞放入鍋裡煸至金黃色3.倒...

古語有云：姜太公釣魚，願者上鉤，我們經常會在生活中看到有人有這樣的愛好，帶上一個小板凳坐在河邊垂釣，一呆也許就是一整天，他們日出而作，日落而息，每當夕陽西下，他們總會有滿滿的收穫，而這些收穫...

食材明細主料鴨肉（半邊）輔料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）青椒（適量）香葉（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）啤酒（一瓶）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）啤酒鴨的做法步驟1、鴨肉切小塊、鴨肥肉分開。2、肥肉炸...

“回鍋肉中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,四川西部地區還稱之為熬鍋肉，家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳...

隨著經濟社會的發展，我們基本上告別了先輩們為了生存吃野菜啃樹皮的階段了，但是現在大多數人為了能夠有一個好身體，起到養生的作用常常會選擇多吃一些野菜，這樣既綠色又健康。但是很多人其...

“菜花，曾經是小夥伴們不怎麼喜歡的一種食材，煮著吃軟塌塌，炒著吃怕不熟，沒滋沒味，那麼彆扭，那麼難搞。可是廚房的情誼總不能因此消散，直到有一天遇到了幹鍋，配上五花肉，瞬間變得有滋味有嚼勁，你...

梅州隸屬於廣東省，大家都知道粵菜是八大菜系之一，那麼屬於廣東的梅州想必也是有許多美食吧。確實如此，常年在廣東生活和工作的人會發現，在廣東除了很有名早茶，粵式茶點，還有一種菜也是很受人...

很多人喜歡食用螃蟹，可是覺得螃蟹的食用過程十分麻煩，無法大快朵頤。隨著時代的發展，日本發明了一種叫做蟹棒的食物，是模擬蟹肉而製成的食物。這種食物十分適合家庭食用，烹飪方式也多種多樣...

很多喜歡海邊的朋友，一定對海口不陌生，不僅是因為海口的海邊風貌，也因為海口菜的美味而被深深吸引，而海口菜主要特點是保持食材的原汁原味，以海鮮為主，還經常把水果作為菜餚的輔助食材，而且十...