關於小豆發糕的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉：120玉米粉：80熊貓豆：50輔料糖桂花：適量白砂糖：40發酵粉：2具體步驟1.熊貓豆浸泡6小時2.放入鍋中，煮至豆皮開裂3.撈...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘發糕是一種以糯米蒸煮而成的餅類食物，在民間十分普及，收到很多人的喜愛。好的發糕色澤均勻、孔細如針，清香撲鼻，甜而不膩，...

“椰香小米發糕，鬆軟香甜，顏色金黃，營養豐富。”食材明細主料小米（100克）麵粉（100克）玉米麵（50克）輔料椰子粉（20克）細砂糖（20克）蔓越莓幹（20克）酵母（3克）果味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰香小米發糕...

食材明細主料低筋麵粉（300g）牛奶（200g）酵母粉（3g）輔料白糖（4勺）黑芝麻（少許）雞蛋（2個）烏梅果乾（適量）果味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠豆發糕的做法步驟1、綠豆頭天晚上泡好，放到蒸屜上蒸30分鐘。2...

“發糕是中國傳統的糕點，不同於蛋糕，它沒有新增雞蛋，水分和麵粉含量大，依靠的是泡打粉膨發起來，採用蒸制的方式，吃了不上火，而且保留了食材的大部分營養，口感柔軟綿實，易消化，更適合老人和小孩子...

食材明細主料白麵粉（200克）玉米麵（100克）黃豆麵（100克）輔料牛奶（適量）紅豆沙（適量）大棗（適量）酵母（5克）泡打粉（3克）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙發糕的做法步驟1、麵粉、玉米麵、黃豆...

“用小米最多的時候就是做粥，頂多做個二米飯，其它就沒做過什麼了。沒想到用它來做發糕這麼好吃，又暄又軟又香甜。做這個發糕所用的食材，完全沒用精面，除了玉米粉和黑麥面之外還用了膳悅糖蛋...

食材明細主料小米麵（15g）白麵（20g）輔料牛奶（100g）雞蛋（1枚）酵母（3g）枸杞（適量）調料糖（5g）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米麵發糕的做法步驟1、麵粉、小米麵、雞蛋、牛奶、酵母混合。2、拌勻後...

“做蛋撻用了2個蛋黃，剩下蛋清，加上蜜紅豆。蒸出小發糕。參考坨坨媽的方子，我稍改了時間。”食材明細主料蛋清（2個）輔料油（1湯勺）低筋麵粉（1湯勺）蜜紅豆（適量）配料白砂糖（2湯勺）甜味（口味）蒸（工藝）十分...

“親戚自己種的小米，磨了粉，於是動手做起發糕來，真是香啊。”食材明細主料小米麵（2勺）玉米麵（2勺）中筋粉（2勺）輔料酵母（2g）清水（適量）雞蛋（一個）調料白糖（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米發糕...

“打豆漿剩下的豆渣做了發糕，也是非常美味的”食材明細主料黑豆渣（一碗）中筋粉（適量）輔料酵母（3g）泡打粉（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆渣發糕的做法步驟1、準備好豆渣和麵粉2、麵粉裡...

食材明細主料白麵（100g）小米麵（15g）玉米麵（30g）輔料金瓜泥（30g）酵母粉（2g）葡萄乾（10g）蔓越莓幹（10g）雞蛋（1個）調料白糖（30g）色拉油（30g）水（30g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米發糕的做法步驟1、將白麵...

“看了好久的別家朋友做的各式發糕，真的是誘人饞嘴啊。今天在家沒有事情做，那就試試做個吧，呵呵。。。賣相不好看(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料麵粉（適量）輔料白糖（適量）紅糖（適量）紅豆（適量）配...

“相信很多四五十年代，五六十年代，甚至六七十年代的人都吃過這個吧。這在以前就叫發糕，因為當時家家都不富裕，每天能吃到這樣的發糕都是一件很幸福的事了。我雖然出生在七十年代，經濟條件相...

食材明細主料麵粉（250克）黃瓜（3片）西紅柿（1個）西蘭花（適量）輔料乾酵母（6克）泡打粉（5克）綠茶粉（10克）牛奶（50ML）細砂糖（1茶匙）沙拉醬（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小火車發糕的做法步驟1、將幹酵...

“心情故事在所有發糕裡最喜歡的是南瓜發糕，不論它的顏色，還是口感，營養方面，都是我喜歡它的理由。很多同學都說發糕不好做，做不成功，但是我不那樣認為，我覺得發糕在麵食裡是最容易掌握的，不需...

“清甜清火降噪的冰糖蜜豆發糕。各種美食做法不同配伍不同所以性質就不同，有性平、性溫，性寒三種，今天分享的是性平降噪的冰糖蜜豆發糕，如果家裡小孩易上火就可以經常做一些性平蒸制美食，有...

食材明細主料小米（100g）水（200g）麵粉（200g）輔料糖（20g）酵母（3g）蜜豆（100g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小米蜜豆發糕的做法步驟1、小米100g。2、洗乾淨加200g水。3、打成米漿。4、加入酵母和...

“甜蜜蜜的雜糧發糕，好吃還吃不胖！”食材明細主料玉米麵（50克）小米麵（30克）麵粉（80克）輔料紅糖（15克）酵母（3克）葡萄乾（10克）蔓越莓幹（10克）水（80克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）甜蜜小發糕的做法步...

食材明細主料豆漿（400克）麵粉（250克）輔料酵母（3克）糖（30克）葡萄乾（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆漿發糕的做法步驟1、所有食材2、放入酵母和糖3、再倒入豆漿4、攪拌均勻5、倒入不沾盤...

“紅棗蛋糕當然好吃，但是總覺得有點熱量過高，雞蛋啊，特別是含油量，讓我吃後有那麼一點點罪惡感，都變成肉了5555555今天這個小米紅棗發糕，其實我覺得不比棗泥蛋糕差，當然對於怕胖的MM來說還行，...

食材明細主料粘米粉（50克）澱粉（20克）輔料酵母（2克）水（適量）配料糖（20克）甜味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸小發糕的做法步驟1、粘米粉，澱粉，糖和酵母一起混合。2、加溫水攪拌成無顆粒粉漿。3、...

“這其實是今天的早餐，因為孩子們都很喜歡，就索性上傳分享了。很容易操作，味道又很棒。甜而不膩，用作早餐，搭配米糊，很不錯的早餐組合。”食材明細主料中筋麵粉（300g）雞蛋（3個）糖納紅小豆（100g）輔...

“榨好豆漿後過濾出的豆渣沒捨得扔掉，摻和些麵粉，玉米粉，雞蛋，白糖，蒸出了一鍋超好吃的發糕，”食材明細主料豆渣（200g）麵粉（200g）玉米粉（150g）雞蛋（2個）白糖（50）輔料酵母粉（適量）油條膨鬆粉（適量）甜味（口味）...

“一直以來，都很喜歡吃發糕，尤其是喜歡中間的大蜂窩，過去都是在外面買，自從來到美天之後，真是看到了不少的高人，也學到了很多很多的東西，發糕就是我向這裡的高人學習的，但是看圖歸看圖，操作起來...