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發表於:2023-12-27
“苦瓜孩子一般不愛吃,炒蛋炒肉絲總感覺有點苦,今天像這樣做孩子開始吃苦瓜了,你學會了嗎?”食材明細主料苦瓜(一根)瘦肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)蔥花(適量)調料生粉水(適量)芝麻(適量...
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發表於:2024-03-01
“老公最近上火了,我就想到給他吃點苦瓜下火,但是他卻不喜歡苦瓜,所以我就變化了一下苦瓜炒蛋嘿嘿。”食材明細主料苦瓜(半根)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)味精(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-23
“夏天炎熱,吃苦瓜清熱解毒,是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉餡既好看又好吃,用蒸的方式使得此道菜品健康營養!”食材明細主料苦瓜(一根)肉末(適量)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)...
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發表於:2024-01-13
“地瓜秧也能做蔬菜吃,是近年才知道,有一次去杭州看菜市場有賣。我家鄉的人沒這個概念,只知道地瓜能吃,現在從養生的角度也大有宣傳:抗氧化,加強視力,防便祕,改善更年期症狀,降壓等好處。今天...
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發表於:2024-02-01
“老家帶的奶奶種的大南瓜屯放一段時間了,一直想著切開要怎樣快速吃完,做了南瓜小米粥/南瓜饅頭/南瓜荷葉夾/南瓜奶香!送了同事一大塊,還是很多,做成餡料再做麵包,應該是最快速吃完的哈!原本...
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發表於:2024-02-05
“週末在家,用牛肉和黃瓜做餡蒸包子,用的是全麥粉,看上去黑黑的,賣相不咋地,但口感確是超好的,鮮甜多汁”食材明細主料麵粉(250g)牛肉(150g)黃瓜(3根)蝦皮(適量)蔥(適量)酵母(3g)全麥粉(50g)輔料鹽(適量)雞精...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料夾心肉(適量)南瓜(適量)輔料蔥(適量)花椒姜水(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉南瓜餡包子的做法步驟1、肉末(二...
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發表於:2024-02-26
“(我很醜,但我卻好味口)對於這樣一款小丑包,其實我是很羞於拿出手的,但想想畢竟是自己的一翻成果,要在以前敢都不感想自己還可以做這種叫包子的東西.真的很感謝美食家的朋友們,有了你...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料夾心肉(適量)蒲(適量)餃子皮(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒲瓜肉餡蒸包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、生抽、蠔油拌勻。2...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料豬瘦肉(適量)西瓜皮(適量)姜(適量)麵粉(適量)酵母(適量)澱粉(適量)蔥(適量)芝麻(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生煎瓜皮餡肉包子的做法步驟1...
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發表於:2024-01-05
“不加一滴水,全部用南瓜泥來和麵做包子皮。用豬肉冬瓜餡來做餡,蒸好後包子裡有一汪鮮甜的汁水,加上鬆軟的外皮,很美味呢”食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)南瓜泥(適量)冬瓜(適量)豬夾心肉(適量)姜(適...
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發表於:2024-01-09
“夏天吃少許苦瓜是最好不過,讓面板充滿活力,遠離煩悶的心情。但是苦瓜實在是太苦了,就算用水焯過還是覺得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概會愛上苦瓜吧。”食材明細主料苦瓜(1根)豬肉(300g)...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬肉餡(適量)苦瓜(適量)輔料蒜頭(適量)紅蔥頭(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉餡釀苦瓜的做法步驟1、蒜頭和紅蔥頭,蒜頭實際上我只...
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發表於:2024-01-09
“今年西瓜🍉吃的多,西瓜皮也沒浪費掉,做了涼拌、醬菜、清炒、餃子,今天又做成包子啦,評論是清淡鮮甜好吃,這瓜皮的營養還超過西瓜呢”食材明細主料豬肉(適量)西瓜皮(適量)蒜(適量)姜(適量)麵粉(200g...
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發表於:2018-04-12
食用鹽放的過多。在製作包子餡的時候要用肥肉均勻的肉,這樣製作出來的包子口感上會更美味,製作包子餡的時候還需要用到一些調料,有食用鹽,雞精,蠔油,花椒粉,五香粉等調料,用這些調料把豬肉餡拌...
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發表於:2018-02-01
鹽太多和蔬菜的原因都會導致包子餡發苦。首先檢查蔬菜是不是帶苦味,然後調一下鹽的份量。其實調包子餡不需要放鹽,用兩勺老抽加三勺耗油加些蔥末和薑末,蒸出來的包子餡味道鮮美。肉餡的話...
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發表於:2021-03-06
15分鐘。製作苦瓜肉餡時,將苦瓜肉餡冷水下鍋,水開後,繼續蒸15分鐘左右即可。苦瓜肉餡蒸熟後,可以直接吃,也可以淋入醬汁一起吃,口味會更加豐富。苦瓜的口感比較苦,也可以焯水後再蒸,吃起來口感...
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發表於:2023-12-26
“外焦裡嫩,清香可口。”食材明細主料普通麵粉(適量)嫩南瓜(適量)豬肉餡(半斤)輔料酵母(少許)白糖(少許)純淨水(適量(40度左右))調料鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料夾心肉(500g)黃瓜(適量)輔料蔥姜花椒水(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃瓜肉餡包子的做法步驟1、黃瓜去皮。2、擦成絲,加鹽醃製出水。...
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發表於:2018-09-07
豬肉。選擇肥瘦相間的五花肉,剁成肉末,選擇成熟的苦瓜就可以了。釀菜屬於客家菜之一,除了釀苦瓜,還有釀豆腐、釀茄子。苦瓜有微微的苦澀之味,而豬肉鮮香,釀苦瓜味微苦鮮香,釀苦瓜可以蒸,也可以...
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發表於:2018-11-12
調製餡料時新增醬油。調製海菜餡料的過程中,不宜新增醬油,否則做出來的海菜包子就會有苦味。海菜餡包子是由麵粉、酵母、溫水、海菜、豬肉、大蔥、大蒜、花椒麵等食材製作而成。做好的海...
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發表於:2020-01-18
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青椒:2個純瘦肉餡:半斤苦瓜:4到5個輔料枸杞:適量鹽:適量五香粉:適量生抽:適量料酒:適量薑末:適量具體步驟1.選擇較粗的新鮮苦...
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發表於:2024-01-03
“孩子挖剩的完整的西瓜皮,感覺春天可以敗火,於是美食誕生了”食材明細主料西瓜皮(半個)豬肉餡(半斤)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)豆油(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料苦瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)海米(適量)玉米油(適量)荸薺(適量)水澱粉(適量)薑末(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)苦瓜釀餡兒的做法步驟1、苦瓜一根。2、瓜洗...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料豬肉末(適量)冬瓜(半個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜肉餡包子的做法步驟1、把冬瓜切碎和肉末放在一起,然後放上點兒...