15分鐘。製作苦瓜肉餡時,將苦瓜肉餡冷水下鍋,水開後,繼續蒸15分鐘左右即可。苦瓜肉餡蒸熟後,可以直接吃,也可以淋入醬汁一起吃,口味會更加豐富。苦瓜的口感比較苦,也可以焯水後再蒸,吃起來口感會更好。吃不完的苦瓜肉餡,可以放涼後,放在冰箱冷藏存放。