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發表於:2024-01-28
“最早的酸辣湯起源於戰國時期。我國河南、河北、四川、東北、山東及南方大部分割槽域,都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同,但總體的口味基本一致,都屬於酸辣口味兒。酸辣湯喝起來...
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發表於:2024-01-13
“好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點著急,沒那麼細緻。倒出碗裡的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍...
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發表於:2023-12-28
“今天這道酸湯肥牛用的是湯料包,製作比較簡單,酸爽辛辣的金湯,清爽不膩的肥牛,飽吸了湯汁的金針配菜,酸辣熱呼吃出一身汗,吃一次絕對還想下一次。”食材明細主料肥牛(250克)金針菇(200克)料酒(1...
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發表於:2024-01-11
“雖然一日三餐不能少,但是有時候真的不想做飯,只想簡簡單單的吃一餐。【一人食】一個盤子,一碗米飯,一雙筷子,一個勺子,簡潔又精緻。(歡迎交流更多廚房趣事,請新增微信:EJM2467)每當犯起這個懶...
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發表於:2024-01-13
“天氣漸漸冷了,在家自己動手做一碗酸辣粉,吃完瞬間讓你全身暖呼呼!”食材明細主料粉條(100g)豬肉(50g)輔料酸豆角(5條)泡姜(一塊)泡辣椒(4個)炸花生米(1勺)炸黃豆粒(1勺)蔥(2顆)姜(小半塊)大蒜(2瓣)香醋(2勺)醬...
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發表於:2023-12-27
“非常簡單的家常做法,一條黑魚、一包酸菜魚料包,簡單兩步輕鬆搞定!自己做的酸菜魚料多實惠超滿足,魚片一次吃到爽~”食材明細主料黑魚(1條)酸菜魚調料(1包)輔料豬油(適量)蛋白(1個)澱粉(2勺)姜(4片)小...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鱸魚(1條)泡椒(100g)番茄(2個)輔料嫩姜(1根)金針菇(適量)蒜米(2個)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸湯魚的做法步驟1、備好圖中材料2、魚如圖切好,肉骨分離3、魚肉切成魚片4、...
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發表於:2019-11-30
準備時間:5分鐘    烹飪時間:16分鐘主料薯粉:150香菇:2朵酸豆角:1小勺醃製蘿蔔:1小勺醋:1湯匙油辣子:根據個人鹽:適量雞精:適量花生:根據個人香菇丁:適量火腿腸丁:根...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(150克)輔料千張(100克)海帶絲(100克)香菜(50克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版胡辣湯的做法步驟1、和麵成團,靜置一小時2、加清水洗面,用手輕揉麵團,面溶解於水中,洗至...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料西紅柿(3個)小丸子(適量)蝦仁(適量)豆腐(適量)輔料蔥(2根)調料鹽巴(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單版酸辣湯的做法步驟1、西紅柿劃十字用開水煮10秒鐘...
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發表於:2024-01-05
“雖說天氣越來越熱,但是反而更想吃點辣乎的開開胃,今天這道酸湯魚純粹是家常版的做法,肯定不夠地道,但是味道真的不錯。”食材明細主料鱸魚(1條)金針菇(適量)輔料黃燈籠辣椒醬(適量)蔥薑蒜(適量)...
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發表於:2018-08-16
酸辣湯好吃爽口,酸酸辣辣的味道配上主食,喝起來很有滋味。平常在餐館隨處都可以喝到酸辣湯,愛喝酸辣湯的人們在家也是可以自己做的哦。酸辣湯的家常做法你會嗎,一起來學習一下吧,在正餐餐桌...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料粉條(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)陳醋(適量)辣椒油(適量)生菜(適量)炸花生豆(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸辣粉的做法步驟1、提前泡好的粉條下...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料土豆(兩個)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版酸辣土豆絲的做法步驟1、鍋加油燒熱倒入蔥辣椒蒜炒香。2、炒黃加入土豆絲。3...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料魚片(適量)酸菜(適量)豆芽(適量)輔料油(適量)豆瓣醬(適量)蠔油(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版麻辣酸菜魚的做法步驟1、我是菜場賣魚大爺切的片有點厚。自己懶😓...
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發表於:2024-01-08
“各地小吃幾乎都有酸辣面,我更喜歡家常酸辣面,食材隨意搭配,酸甜爽口,無法抗拒的誘惑,尤其吃到花生碎,一個字“香”!”食材明細主料福臨門高筋掛麵(200g)輔料熟花生(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)蘋果醋...
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發表於:2020-01-09
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:一個西紅柿:一個紅尖椒:若干尖椒:根據口味調配輔料油:少許鹽:少許白醋:少許味精:少許蔥末:少許排骨湯:少許幹蝦仁:少許紫菜...
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發表於:2018-05-31
在中國,小吃一直都是非常受歡迎的食材。而提到酸辣並存,你是不是也和我一樣,第一時間想到的就是酸辣粉?沒錯,酸辣粉作為酸辣界的大佬級別食物,既具備了你想要的酸又辣的讓你回味無窮。酸辣粉...
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發表於:2024-01-28
“天氣熱啦!開始做涼粉吃了,一般大家都喜歡用豌豆粉,綠豆粉做因為那個粉做出來的涼粉比較利口,口感發脆,製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉,雖然土豆粉做出的涼...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料麵粉(適量)西紅柿(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版片湯的做法步驟1、1。溫水和麵,醒4-6小時2、2。準備食...
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發表於:2023-12-26
“春天的天氣早晚溫差比較大,喝一點酸辣湯可以暖身驅寒和體內的溼氣,而春天要養肝,酸入肝,肝屬木,木曰曲直,有兩性。所謂“曲”,委曲求全。所以肝有藏血的功能。“直”是疏洩,保持道路通暢。酸...
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發表於:2023-12-31
“酸辣湯,酸爽開胃,有著很大的市場,居家,飯店都有他的身影。酸辣湯品的是胡椒辣,別有滋味。我這款是家庭版,就地選材,適合家人的口味。”食材明細主料裡脊肉(100g)香菇(60g)黑木耳(30g)雞蛋(110g)輔料...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)生薑(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣粉的做法步驟1、花生米...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料粉絲(適量)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)鹽(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)香油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸辣粉的做法步驟1、細粉條下入鍋中煮熟。2、撈出過涼水備用。3、...
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發表於:2023-12-26
“酸辣小黃瓜。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)辣椒(適量)糖(適量)鹽(適量)調料油(適量)生抽(適量)醋(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)酸辣黃瓜的做法步驟1、將所需黃瓜洗淨,...