關於試手老麵包怎麼做的知識

“最近美食天下在颳風，颳起了一陣老大不小的老式麵包風。看得俺那個眼饞啊！因為本人一直偏愛老式麵包的暄軟和香甜，手癢癢得厲害，感覺不一試為快心裡真的是老大不舒服滴！趕緊動手羅！方子是愛...

“這個麵包用了老面，因為時間關係，沒有讓老面發很長時間，而是放在麵包機中發了，做出的麵包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不錯。”食材明細主料高筋麵粉（300克）老面酵頭（90克）牛奶（140克）糖...

“風靡網路的老式麵包——我家最愛吃的麵包之一！用麵包機做，改改配方，一鍵式操作，不怕麻煩可以中間擀擀卷整整型，簡單好做，味道一樣好！”食材明細主料高筋麵粉（140g）細砂糖（64g）牛奶（36g）低筋麵粉（60...

大家平常吃的麵包應該大多是外面買的，而且烤制的比較多，何不換個新鮮的試試。油炸小麵包平時沒事時可以作為休閒小零食，也可以作為早餐，而且口感很不一樣哦。特別是剛出鍋的油炸麵包外皮酥...

“看著普通的一道菜，味道卻很好，就用這道菜作為我的開篇吧。”食材明細主料包菜（300g）臘肉（200g）輔料蔥（10g）姜（10g）幹辣椒（10g）醬油（20g）雞精（5g）鹽（3g）五香粉（3g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老臘肉...

“大家都知道做麵包最煩揉麵，有面包機還好說，沒有的用手用力揉麵非常辛苦，又麻煩！我這次就做出了不用揉麵的麵包，而且是無糖蔬菜麵包用麵包機烤熟的”食材明細主料麵包粉（500克）輔料雞蛋（1顆）純...

食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料牛奶（100克）白糖（150克）雞蛋（6個）配料酵母（4克）黃油（20克）鹽（少許）蜂蜜（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老麵包的做法步驟1、把麵粉，雞蛋，白糖，鹽放在一起，牛奶加...

食材明細主料麵粉（200g）奶粉（一勺）黃油（20g）雞蛋（1個）輔料白糖（10g）食鹽（2g）配料黑芝麻（少許）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新手純手工麵包的做法步驟1、將麵粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、...

“喜歡老麵包，可是做起來時間耗費很長，前些日子在濃咖啡淡心情的部落格裡看到一款老麵包，耗時短，又好吃，容易上手。所以大家都可以試一下，味道好極了。”食材明細麵糰材料高粉（200克）細砂糖（25克）...

“老式麵包已經火了好久好久啦，我也做過很多很多次。畢業參加工作以後，搗鼓烤箱的時間越來越少，上週，我媽去買菜的時候，居然買了一大袋老式麵包回來。哪裡用得著買嘛~我做給你吃不就好啦~今...

“▼當雙11的零點正式開始的時候你是否也拿著手機戳著購物車呢？你是否刷著朋友圈看著誰誰誰又買了多少呢？▼也許你正搶購著化妝品也許你正在給老公買衣服也許你是在給孩子挑選玩具也許你...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：10高筋麵粉：84低筋麵粉：36水：96酵母：2.5g輔料黃油：29鹽：2.5g奶粉：10全蛋液：36具體步驟1.將主料部分所有材料混合均勻，室...

“據愛美的家的配方做的不過我沒有面包機揉麵，所以變成手工的了。不過手揉出的更好吃，手有熱量，揉出的面更舒展。”食材明細酵頭高筋粉（105克）低筋粉（45克）白糖（12克）水（120ml）酵母（3克）主麵糰高筋...

“一直都對老式麵包有一種特別的喜愛。亦然•推薦我學習一下愛和自由的老式麵包，不是我們記憶中那種硬硬、酸酸的老式麵包，而是鬆鬆軟軟的，會讓人立刻就愛上它。試了試，效果非常棒！出...

“這是一款非常健康美味的麵包，用煉奶作為液體，鈣含量超足，營養非常贊。不含黃油，怕胖的美女們也可以放心品嚐呢。此款麵包用的是中種發酵，這個配方做出來的麵包口感很好，拉絲很漂亮哦。放到...

“看見許多美食家們紛紛做奶黃包，看見就想吃。我也來獻醜一下吧，順便也來解解饞。哈”食材明細主料麵粉（250克）牛奶（120ML）輔料酵母（3克）配料吉士粉（10克）雞蛋（兩個）黃油（40克）奶粉（20克）甜味（口味）蒸（工...

麵包糠大家都聽說過，是用吐司麵包烘乾後粉碎而來的。別看這個做起來簡單，在料理界它也佔有舉足輕重的地位，特別是製作各種油炸食品，有無麵包糠的差別真是天上地下。麵包糠一定要用麵包來做...

“老人日，千萬別忘記做碗長壽麵送給自己的父母親，祝福天下的父母親新的一年平平安安，健康長壽！”食材明細主料麵粉（500克）輔料食鹽（1小勺）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）老人日手擀麵的做...

“以前媽媽早上總喜歡給我們做上一碗熱氣騰騰的手擀麵，今天我也給兒子來上一碗。在這樣的初秋早上，熱熱的，連湯帶面的來上一碗，真棒。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）（適量）輔料西紅柿（1個）食...

“老式麵包是麵包剛剛興起時的產品，儘管現在的麵包種類花樣繁多，老式麵包並沒有因此被社會淘汰，簡單、幸福是許多人記憶中最為美好的味道...”食材明細酵頭高筋麵粉（150g）低筋麵粉（65g）細砂糖...

“做了很多次老麵包了，每次都很受歡迎，用手撕著吃感覺非常好，一絲絲一條條，回味無窮。這次做的時候總算想起拍過程，一起分享吧！”食材明細老面高筋粉（200g）糖（15g）酵母（4g）水（160g）主麵糰高粉（200g）糖（6...

“非常經典的一款麵包，口感特別鬆軟，拉絲效果很好，拿在手上撕著吃最美味了，無論是做早餐還是下午茶，都很適合。每次做這個麵包，總是很快就吃完，於是這次一下做了400克粉量，滿滿一大盤。”食材...

食材明細主料中筋麵粉（400克）老面酵頭（100克）食用鹼（一克）輔料溫水（200克）調料糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）手工老面饅頭的做法步驟1、準備好100克老面和20克溫水。2、老面和溫水化...

“超軟拉絲，軟到沒朋友。愛和自由老師的方子太棒了，因為麵粉品牌不同方子我進行了調整。特別提醒麵粉不同水量要調整一下，小貼士裡有兩種品牌的水量參考。”食材明細酵頭高筋麵粉（160克）低...

“我家的烤箱買了有6,7年的光景了，但是真正用過也就幾次，基本上就是閒置裝置。最近真的想安下心來學點烘焙了，先後添置了一些工具和原料，興趣來了也是不可阻擋的，上網查資料，看烘焙的書，還真...