關於拌魚肉的知識

“紅娘魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質等含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收。由於紅娘魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，非常我們食用。而且魚頭、魚骨可以燉成奶白湯，非常鮮美的，可以說一...

“今天做一款茄子的健康吃法，叫做“魚香肉醬拌茄條”。茄子是使用蒸的方法，而與它相伴的是炒制的魚香味道的肉醬，兩者搭配味道非常好。這道菜的具體做法如下；”食材明細主料長茄子（兩條400...

“【烏魚】又叫黑魚，其味道鮮美，非常有營養，還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚（一條）輔料大蔥（兩根）配料薑片（20g）蒜末（20g）料酒（20ml）生抽（20g）醋（15g）芝麻油（15g）酸辣（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

“又到了吃章魚的季節啦，我們這裡叫章魚也叫八帶（因為有八隻腿\(^o^)/~），你們那裡叫什麼呢，都來晒一下吧，今天推薦給大家的一款涼拌章魚，平時大家都是用來炒、醬、煲湯，其實涼拌也很美味哦，保...

“爽脆開胃，營養極高！”食材明細主料魚片（500g）輔料娃娃菜（100g）調料鹽（適量）醋（1勺）生抽（2勺）辣椒油（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）涼拌魚片的做法步驟1、把娃娃菜放入鹽開水中燙熟後撈出裝...

“藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能，有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物，與鯽魚搭配食用，不但香味可去除魚類本身的腥味兒，還增加鈣質的含量。記得小時候，外公愛...

“五一節剛過不久，眼看著天氣一天比一天熱起來，涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉，真是太美了。”食材明細主料粉魚（250g）輔料黃瓜絲（適量）麻醬（適量）生抽（適...

“又香又好吃，色香味俱全非常下飯。”食材明細主料裡脊肉（250克）青紅椒（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）輔料蔥蒜（適量）澱粉（適量）料酒（適量）調料小石窖魚香肉絲醬汁（1罐）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“清明三天和同學去漢中玩了三天，雖說該死的高速路堵車耗了總計16個小時但是玩的還是很不錯的，由於漢中有同學接待，去吃的玩的都還是算是一步到位，沒有瞎折騰。這次去拍了不少照片，主要都給...

“這是一道名叫：蒲汁燒茄子的南方菜品。茄子軟糯、香甜，用來拌米飯尤為的好吃，在口感上它形同鰻魚拌飯可增加人的食慾，非常的美味、好吃……”食材明細主料紫皮茄子（2個）輔料食用油（3勺）調醬汁...

“最近愛上了吃魚，一週已經連續吃了好幾頓魚了。水煮魚片、酸菜魚、郵亭鯽魚還有今天的熱拌鯽魚。從鱸魚到草魚，再到今天的鯽魚，每一種魚都能吃出自己的特色和風味。【歡迎交流美食請搜尋...

“鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富，可以幫助補充營養，吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A，可以緩解視力疲勞，預防夜盲症和乾眼症。另外，鮑魚還要清肝和美容養...

食材明細主料魷魚（兩隻）輔料蒜末（少許）蔥花（少許）香菜（少許）薑片（少許）調料醬油（少許）香醋（少許）糖（少許）香油（少許）料酒（少許）鹹鮮（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌魷魚圈的做法步驟1、處理好的魷魚切圈，開...

“魚腥草，它具有通氣，增強免疫力的功效，我很喜歡吃，幾分鐘涼拌一下，簡直是開口味得很。新年選單上不可能全是大葷大肉，要知道這些開胃小菜，素葉子菜，可是相當受歡迎啦。開春的魚腥草非常嫩氣，雖...

“拌飯的營養：拌飯裡蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食...

“繼續吃麵條菜，2斤野菜吃了5天，下次堅決不圖便宜買這麼多了。”食材明細主料鮑魚（2個）麵條菜（適量）麵條菜肉丸（幾個）輔料金針菇（80g）調料香油（小許）食鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵條...

“QQ彈彈，爽口的魚皮，學起來很簡單，簡單好吃的美食，吃貨都不會錯過的，加上靈魂醬料。”食材明細主料魚皮（500g）輔料姜（1顆）涼拌醋（適量）調料姜（適量）蒜（適量）小米辣（適量）辣椒粉（適量）辣椒麵（適量）涼拌醋（適...

食材明細主料泥螺（1斤）輔料蔥（適量）蒜（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）蠔油（適量）玉米麵（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌假鮑魚的做法步驟1、假鮑魚撒些玉米麵，搓一搓。2、放到水裡反覆...

“簡單易做，用筷子就能和麵，炒什麼菜隨自己”食材明細主料麵粉（一碗）蒜薹（適量）青紅椒（適量）木耳（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）拌麵魚的做法步驟1、麵粉一碗（三人量）2、攪勻放入碗中擱置...

“能自己動手做的，絕不花冤枉錢在外面吃。”食材明細主料新鮮魷魚（4只）輔料米醋（500ml）紅醋（70ml）陳醋（30ml）味極鮮醬油（300ml）白糖（30g）鹽（5g）雞精（10g）配料紅蘿蔔（1個）洋蔥（1個）大蔥（3條）嫩姜（1塊）原味（口味）普...

“吃起來酸甜辣可口，帶著魷魚的鮮味，真是不錯呢！這道小菜可以當零食吃，多做些放在冰箱裡，想吃的時候拿出來，涼涼的很不錯。”食材明細主料魷魚絲（200克）輔料白糖（1/2大勺）食用油（1/2大勺）蒜泥（1/2大...

“魚餅，綠色黃瓜，紅色西紅柿加上白豆腐拌在一起就是不吃看著都涼快，😄，而且非常簡單易操作，幾分鐘一道菜就完成。風味一改以往的老傳統拌法，大膽的加入西紅柿，味道還是有點特別😍的。”食材明...

“涼拌魚是四川瀘州人最愛，一到晚上，每一家大排檔，都少不了涼拌魚，風吹排骨。傳統的做法，一般就是用骨頭湯微火泡熟，有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟，後來覺的用氣蒸，魚更加細嫩爽口，更加原汁...

“由於從小和朝鮮人生活得很近，所以我特別喜歡朝鮮菜，今天做一道我最喜歡的拌明太魚。”食材明細主料明太魚（2條）輔料香菜（適量）配料糖（1勺半）醋精（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）香油（少許）朝鮮族辣椒醬（一...

“鮑魚，是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”。它不僅營養豐富，還具有極高的藥用價值。可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎；蛋白質含量豐...