川菜的味道咋樣|川菜是八大菜系之首嗎

川菜就是一種四川的菜也是我國中國古代特色的傳統四大菜系之一。同時呢，也是中國八大菜系之一。其中的窗菜分為了三派，有定論的是上河幫小河幫和下河幫為代表的三大派系。同時呢峨眉菜也被稱為川菜的代表。川菜從四川慢慢走出走，向我國的大江南北都有著它的身影，如果在國外吃上一口川菜，那就是吃上了中國的味道。那麼川菜在八大菜系是排第幾呢?川菜是八大菜系之首嗎?

一、川菜是八大菜系之首嗎

其實呢，要說排名的話，其實也不是很確切，因為八大菜系各有各的特色，各有各的特點，但是呢，也有一些具體的排名。一川菜，二魯菜，三粵菜，四閩菜，五蘇菜，六浙菜，七湘菜，八徽菜。即川菜排第一名。這排名是根據具體而排的，但是每個人的內心想法是不一樣的，因為各色的菜個一個的特色各地區都有各自的喜愛和味道。

二、川菜的味道咋樣

1.紅油味： 四川也是麻辣之都比如就是紅油味的特色菜就是兼備著鮮豔而且麻辣而且色彩鮮豔看似極其美觀。

2.就是有一種薑汁味：特點呢，也是非常的明確姜之味就是有著姜之燁味比較濃而且帶有著一點酸而且如果是用來豆瓣醬的話，是非常一種想做的，特色效果，而且非常的好吃，但是將志偉呢一般都是要根據自己的習慣來

3.怪味：聽到怪味，這個名字就是應該知道四川呢，有著自己的豐富的調料方法和自己的搭配搭配可以搭配出千姿百的各種味道，也有搭配的酸甜苦辣的美一些結合。定著自己的要求。

川菜是八大菜系之首嗎?也可以說是第一，也可以說是並列第一八大菜系各有各的特色，各有各的特點，如果硬要排名的話，那會可能會是第一。但是作為一個湖南人和研學的川菜和湘菜有很大的相同之處。麻辣之都不是白說的。吃得辣方為人上人。