做包子3斤粉放多少水

1.5斤水。做包子和麵用到的粉和水的比例通常是2比1，但是季節不同、環境溼度不同以及麵粉種類不同，比例也需要稍微調整。要注意的是夏天和麵是用冷水，冬天溫度太低，要用溫水，可以縮短麵糰發酵所用時間，但一定不能用熱水，可能會造成酵母失去活性。和麵還有一個小竅門，在和麵時加入一勺白糖，可以讓麵糰發酵的更好。