100至200克。一般加入100至200克的水製作出來的包子是剛剛好的,不宜放太多水,否則麵糰會過軟。製作包子的時候面發酵好了才能開始製作,和麵的時候注意要攪拌均勻。倒入的水需要是溫水,不宜太燙,用手觸控有溫度即可。