鹽放3-5克,水6兩左右。在揉麵團的時候還要加入適量的食用油,這樣揉出來的麵糰會比較的光滑,揉麵團的時候還要揉到盆光,面光,手光。在煎制蔥油餅的時候要刷上食用油在煎制,但不要放過多的油。煎制好的蔥油餅要用保鮮盒裝好放在冰箱裡藏儲存。