燒烤的茄子是怎麼切的

從中間一刨為二。烤茄子是燒烤界中不可或缺的一道美食，把茄子洗淨後從中間下手，一刀劃開，注意不能把茄子切斷，刨開後把茄子肉平攤開，用小刀在茄子肉上劃幾下，再撒點調味品，然後就可以放烤盤上烤了。喜歡吃辣的，可以再放一點小米辣。