如何區分義大利麵的質量

1、觀察義大利面的顏色，品質好的義大利麵呈現自然的橙黃色，面體略微透明，無明顯雜質。

2、開啟包裝後無異味，能聞到天然小麥香氣的是優質義大利麵。

3、高質量的義大利麵需要較長時間才能煮軟，若義大利麵煮熟後過於鬆軟，則質量不高。