牛奶或者奶粉。牛肉湯是一種味道鮮美的適合冬天喝的湯,它鮮美的味道主要來自於羊骨在鍋裡面長時間的熬製,但是熬出來的湯一般是乳白色,為了使湯更加純白或者味道更加好,熬湯的時候會加入一些牛奶,如果沒有牛奶,奶粉也可以替代。