燉羊雜湯要加些什麼東西

枸杞、幹棗、陳皮、香葉、肉桂等。羊雜熬成湯最重要的是去腥，但不能使調料過多讓食材不鮮美，所以保持鮮美但腥味還不是很重是最重要的。羊雜湯需要有老湯做湯引，老湯需要用羊棒骨熬製，加上枸杞、陳皮、肉桂等滋補食材，還要放入料酒、花椒、八角等東西來去腥。羊雜湯出鍋後可以放一些香菜，或者加一點麻醬、辣椒油等，根據個人口味。