關於春天時令菜：蠶豆米炒馬蹄的知識

“春天來了。真好。連逛菜市場都是充滿驚喜的。蠶豆和馬蹄，是剛上市的，試著搭配著炒了一下，沒想到，味道真心好。有詩云：“亂花漸欲迷人眼，蠶豆才能沒馬蹄”O(∩_∩)O~喜歡細細的挑選，細細的採...

““正月蔥，二月韭”，春食韭菜正當時。我們今天就用這當下最時令的韭菜和嫩蠶豆，來炒一盤最簡單最健康的家常小菜吧！”食材明細主料韭菜（50克）蠶豆（250克）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）清水（適...

“很喜歡湘菜的酸辣，吃起來超級下飯，一日沒事琢磨一道酸辣的菜。就是這款【酸菜雞蛋炒蠶豆米】沒有想到菜做好了，吃著還真不錯，酸辣鮮香，超級下飯呢。現在依然很想吃，可惜買不到新鮮的蠶豆了...

“甜豆是一種老少皆宜的豆莢，營養價值比較高，它包含著比大豆蛋白質還容易消化。甜豆可以清炒或搭配葷類或海鮮一起炒等。”食材明細主料甜豆（250g）臘腸（2個）輔料蒜瓣（2瓣）小米椒（1/3個）調料植物...

“春天來了，一些春季吃的時令菜也陸續的上市了,頭茬的香椿非常的鮮嫩，氣味也很芳香，用它來拌豆腐，真是完美的搭配呢！”食材明細主料鮮香椿（100g）豆腐（300g）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口...

油麥菜、菠菜、白蘿蔔、西紅柿、韭菜以及木瓜等等。油麥菜，常見的吃法是清炒油麥菜、水煮油麥菜以及油麥菜炒雞蛋等等。菠菜，在挑選的時候要選擇外觀顏色翠綠的菠菜，而且聞起來也有著淡淡...

“春天到了，春意盎然的季節，時令的韭菜葉上市了，春天吃韭菜會補陽氣哦！！而且我們家很喜歡吃韭菜，所以就試了一下水煎包。皮薄酥脆，很是合口！”食材明細主料麵粉（適量）韭菜（適量）肉（適量）木耳（適量）輔料...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘春天的味道蠶豆炒韭菜是一道又營養看著也漂亮的菜餚，一大盤都是綠油油的，就像春天的綠色草地呀，蠶豆可不要小看它，它含有...

“立夏時令蠶豆這樣炒，鮮嫩香甜，吃了還想吃。”食材明細主料蠶豆（1碗）臘腸（2條）輔料生薑（1小塊）調料食用油（1勺）味達美臻品料酒（1勺）胡椒粉（少許）鹽（2g）雞精（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆...

“用當下最時令的韭菜和嫩蠶豆，炒出一盤最簡單最健康的家常小菜----韭菜炒蠶豆米。由於蠶豆時令性非常強，只能當時吃好吃，無法儲存喲。去年我也曾在冰箱裡凍了一些，效果實在不敢恭維，還是趁...

時令蔬菜：大白菜、油麥菜、菠菜、韭菜、包菜等。水果：蘋果、橘子、香蕉、梨等。大白菜，可用來做水煮大白菜以及用來當做火鍋當中的食材。韭菜的吃法也有很多，比如說清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭...

韭菜、菠菜、萵筍、薺菜、黃豆芽等。韭菜在這個時候的口感是非常好的，可以製成韭菜水餃來食用。而菠菜在食用之前可以過一下水，製成可口的菜餚來食用。在製作薺菜的時候，不要燒的時間太久...

春天正值萬物復甦的時候，在這個季節也是開始養生之道的最佳時期，我們要注意的是春季容易滋生疾病，故而要從飲食上提高自己的免疫力，此時做好養生非常重要。那麼適合在春天吃的食物有很多，尤...

“馬蘭頭，別名：雞兒腸、階前菊、紫菊、馬郎頭、路邊菊、竹節草、馬蘭菊、魚鰍串、紅梗菜等。馬蘭頭味辛，性涼；歸肝、胃、肺經；具有涼血止血，清熱利溼，解毒消腫的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，創傷...

“喜歡馬蹄的那股脆爽，無論是拌餡料還是搭配小炒亦或是燉湯，都能增加口感上的另類味覺，尤其是在容易犯春困的季節，多吃搭配馬蹄的蔬菜，可以增加血液迴圈，清楚體內毒素。”食材明細主料馬蹄（3...

春筍、薺菜、豆芽、香椿、韭菜、菠菜、萵筍以及芥菜等。春分是中國傳統二十四節氣之一，天氣回暖，萬物復甦，正是各種蔬菜生長的時節。在春分，應該多吃一些清淡蔬菜，如春筍、薺菜等，這時候也是...

食材明細主料春菜（適量）馬蹄（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春菜馬蹄肉片湯的做法步驟1、馬蹄去皮。2、肉...

“初春萬物復甦，各種動植物以及微生物也會隨著氣溫的升高開始生長和大量的繁殖，古人把此季節稱之為陽氣上升的季節。此時陽氣上升也會引起人體的生理變化，所以應特別注重日常飲食的調整，更...

炎熱的夏天到了，是否感覺胃口不好，不想吃東西，就想要吃點清涼解暑的東西呢？然而在我們這個炎熱的夏天就有些是為整個夏天準備的一些蔬菜，我們就把它統稱為夏天時令菜，那麼夏天的時令菜有哪些...

1、炒熟做菜。蠶豆最簡單也最常見的吃法是和其他菜品比如香菇、雞蛋等蔬菜一起炒熟，做成家常菜。2、涼拌。焯熟的蠶豆可以單獨拌成涼拌扁豆，也可以混合豆腐一起做成涼拌菜蠶豆豆腐。3、...

“正值蠶豆成熟之時節，有清風拂面、有花香滿徑，更有無數小巧的蔬菜成熟，簡簡單單的小菜，又養眼又養胃。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料茴香（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料茄子（1只）藕（一節）番茄（1只）油豆角（5-6根）玉米（半個）青椒（1只）輔料蒜（1瓣）蠔油（2勺）鹽（適量）糖（少量）香蔥（少量）幹澱粉（2勺）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清炒時令蔬菜的做法步驟1、豆角兩半，茄...

“俗話說“春韭一束金”，初春時節的韭菜最是鮮嫩可口，韭菜味兒最濃郁，被譽為“春菜第一鮮”。春季養生，養肝是排在首位的。韭菜中含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於...

1、香椿，在四五月吃，可以將香椿和雞蛋一起炒。2、槐花，在北方，槐花在成熟後，洗乾淨適量的麵粉糅合在一起，放鍋裡蒸十分鐘左右即可出鍋，再加入適量的調味料就能吃了。3、春天還有春筍、菠菜都...

食材明細主料嫩蠶豆（300克）瑤柱（150克）馬蹄（8-10顆）甜玉米粒（50克）培根（1片）輔料鹽（少許）雞精（少許）料酒（適量）姜沫（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瑤柱馬蹄炒蠶豆的做法步驟1、準備食材2、培根...