精液。雄性海膽成熟以後,體內會分泌雄性分泌液。海膽別名海刺蝟,外觀顏色比較深,例如黑色等,分佈於世界各海洋中,在中國分佈於渤海沿岸、山東半島的北部、福建淺海、舟山群島等地。海膽可以蒸著吃,也可以炒著吃等,海膽蒸著吃時,可以用於製作海膽水豆腐蒸蛋等。