牛肋排是哪個部位

牛的胸腔左右兩側。牛肋排經常和土豆搭配在一起吃。在做牛肋排燒土豆之前，準備好牛肋排，土豆，生抽，蔥蒜姜等材料，將牛肋排浸泡後瀝乾水分備用，在鍋中放入油，將蔥薑蒜等煸炒，將準備好的牛肋排放入其中炒一段時間，加入水，土豆大火燒，後轉為小火，即可盛出享用。