關於蠔油春筍的做法步驟的知識

“春天來臨，春筍也應季而生！這不可錯失的美味在與時間賽跑！來一款蠔油春筍，加點裡脊肉，爽口鮮美，清香無比！感恩自然的饋贈！”食材明細主料春筍（一直）裡脊肉（適量）彩椒（半塊）小蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒...

食材明細主料萵筍葉（適量）輔料豬油（適量）精鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油萵筍葉的做法步驟1、鮮嫩萵筍葉冼淨。2、放進開水裡焯水。3、放進開水裡焯水，再過涼水瀝乾...

“有人說“筍是江南的特產”，此話當真不假。每逢鮮筍落市的日子，江南人便將這大自然的恩賜虔誠地供上了自己的餐桌。油燜春筍是一道杭州的傳統風味菜，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不...

“燒筍時要加開水，如果加冷水，會使筍表面收縮，有損口感。”食材明細主料春筍（400克）肉絲（80克）火鍋肉調料（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油春筍的做法步驟1、春筍剝...

食材明細主料萵筍（1根）蠔油（2勺）生抽（1勺）蔥（少許）輔料植物油（20g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油萵筍的做法步驟1、炒鍋燒熱油爆香蔥沫。2、放入蠔油生抽。3、入萵筍翻炒均勻即可。4、成...

食材明細主料春筍（1顆）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）香蔥（適量）油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）油悶春筍的做法步驟1、春筍一顆去殼。2、切片焯水去澀味。3、焯水後的春筍撈...

食材明細主料蘆筍（約350克）輔料蒜（2瓣）蠔油（1大勺）生抽（適量）清水（半碗）水澱粉（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蘆筍的做法步驟1、蘆筍切掉一部分老根，清洗乾淨。2、蘆筍有些長，盤子裝不...

食材明細主料蘆筍（適量）輔料蒜蓉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）油（適）紅辣椒（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油蘆筍的做法步驟1、蘆筍清洗乾淨。2、鍋裡放入水燒開，加入少許鹽下蘆筍，焯2到3分...

“油燜春筍”是一道杭州的傳統風味菜。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。1956年被浙江省認定為36種杭州名菜之一。滋陰食譜祛痰...

“破土而出雨後春筍，適時食鮮，油燜春筍來了~”食材明細主料雷筍（5~6份）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料味達美醇鮮醬油（2勺）遵循自然原釀醬油（2勺）糖（1勺）鹽（少許）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“愛的味道故事：雖比竹子矮小，但卻一樣節氣不改。這便是蘆筍的堅持。”食材明細主料蘆筍（350克）油（適量）輔料李錦記蠔油（50克）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油拌蘆筍的做法步驟1、所需材...

食材明細主料春筍（適量）調料生抽（15ml）糖（5g）蠔油（1勺）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜春筍的做法步驟1、春筍準備去除外殼。2、兩半切開，外面捏不動的殼一律去掉。3、切成短塊。4、鍋中...

“微辣，脆嫩鹹鮮，一點也沒有鮮筍的澀味呢😊新鮮竹筍往往帶有苦澀味。去除苦澀的方法:家庭烹調時，可將新鮮竹筍(去殼或經刀工處理)放入沸水綽一兩分鐘，然後用清水浸泡一會兒，即可減輕苦澀的...

“好友從廣寧老家給我帶了一大袋小竹筍和赤蕨菜，這些都是她們老家的特產，而且都是純天然綠色食品。其實只要食材好，不用複雜的烹飪，簡單的調料一樣可以做出很鮮美的味道。”食材明細主料小...

食材明細主料春菜（400g）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油春菜的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，將春菜菜梗放入鍋中翻炒。2、待菜梗部分炒至斷...

食材明細主料萵筍（半條）輔料花生油（適量）調料食鹽（適量）大蒜（2瓣）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蠔油萵筍片的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入蒜末炸出香味，將萵筍片倒入鍋中翻...

“萵筍是一種營養豐富的食材，人們一般會把它的根莖作成美食來享用，但是卻會把它的葉子丟掉，因為大多數人認為萵筍葉子是不能吃的。其實，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比...

““油燜春筍”是一道特色傳統風味菜餚，屬浙菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹製而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。油燜春筍做法眾多，可根據自己的喜好而做。”...

“這個季節吃春筍最好。這種來自山林的極品美味，透著淡淡竹香的清新味道。簡單切段，下油烹製，隨心新增些調味料，即成為一道樸實無華的家常美味。”食材明細主料筍（2個）輔料生抽（5湯匙）白糖（1湯...

食材明細主料萵筍（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）蠔油（適量）調味汁（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油萵筍條的做法步驟1、萵筍去皮，切條，辣椒切圈。2、裝碗里加鹽，入味。3、倒了醃出的水...

“初次烹飪容易失誤的原因：1，烹飪時油多水少，一直燒下去，則五花肉會外老內生無法食用；2，筍在烹飪時筍的原味太足，苦辛味蓋過肉的香味，喧賓奪主，風味盡失。紅燒肉的故事：宋哲宗元（礻右）四年七月三日...

食材明細主料竹筍（適量）輔料薑末（適量）蔥花（適量）蠔油（適量）味精（適量）白糖（適量）醋（適量）老抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油筍塊的做法步驟1、竹筍去皮洗淨，切滾刀塊。2、放入...

食材明細主料青筍（適量）彩椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蠔油筍片的做法步驟1、青筍去皮，與彩椒洗淨控水。2、彩椒切絲裝盤...

食材明細主料水筍（2棵）玉米筍（6個）輔料蠔油（2勺）料酒（2勺）鹽（0.5勺）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油燜水筍的做法步驟1、蠔油燜水筍2、將水筍切成片3、將水筍和玉米筍焯水4、鍋中下...

食材明細主料萵筍葉（1把）輔料油（少許）鹽（少許）蠔油（少許）糖（少許）雞精（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油萵筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨瀝乾水分。2、萵筍一切兩半，坐鍋沸水中焯一下過...