炒菜有黑點是不是該換鍋了

不是。炒菜時，會發現鍋中有黑點，那可能是油垢。由於之前炒菜後，鍋清理的不夠乾淨，尤其是邊緣部分，長時間就積累成油垢，炒菜時就會出現小黑點，這種情況是可以不用換鍋的，可以用白潔布粗糙的那面，沾上白醋、小蘇打和鹽，對鍋進搓洗，搓洗後用清水洗乾淨後就可以了。