還有哪些海鮮比較好吃呢|扇貝肉有點發黑是不新鮮嗎

在以前很少人會買海鮮，覺得海鮮又貴又不會煮，都是隻買些肉類魚類就做成一桌飯了。現在我們日常吃飯中不只是侷限於肉類魚類這些了，更多的是會吃一些海鮮類的食物，比如龍蝦、螃蟹、扇貝這類的食物。平常我們約人出去吃飯，也大多數會點一些海鮮。現在吃海鮮很平常，那我們就要對海鮮有一些深入瞭解才好。比如說，扇貝肉有點發黑是不新鮮嗎?今天這篇文章，小編就來向大家簡單的介紹一下扇貝肉有點發黑是不新鮮嗎。

一、扇貝肉有點發黑是不新鮮嗎

扇貝可能是在海鮮的除了蝦我們最常點的了。經常吃扇貝的人可能知道，扇貝最好的吃法是吃肉柱那部分，因為扇貝有個地方是它的器官之類的，呈黑色狀。因此我們平時看到的扇貝有點黑，其實不是扇貝肉不新鮮了，只是我們看到的剛好是它的器官。如果扇貝不是活著的，而且聞起來有異味，看著顏色也不太正常了，那這時候扇貝才很有可能是不新鮮了，那我們就儘量不買也不要吃了。

二、還有哪些海鮮比較好吃呢

說到海鮮，其實海鮮還有河鮮之說。比如龍蝦，生活在海里的龍蝦叫做海鮮，但是平常農民自己養殖在河裡的，那就是河鮮了。海鮮其實除了扇貝外，比較好吃的還有龍蝦、螃蟹、鮑魚等等。比如我們常聽到的白灼小龍蝦、醬蒸鮑魚、醬炒螺螄、毛豆炒螃蟹等等這幾樣菜，不管是色澤還是口感，都非常美味好吃。

海鮮是我們平常飯菜中的一點特別的改善菜品，海鮮價格比平常的菜都貴，我們很多時候都只是偶爾才去菜市場買一點回來解解饞。但是這並不影響我們去了解海鮮的新鮮狀態和烹飪方法。以後我們吃海鮮，要學著挑出最好的最新鮮的，然後也學著不同的煮法把海鮮烹飪出不同的味道。