煮茶葉蛋要生雞蛋還是熟雞蛋

生雞蛋。將茶葉蛋洗乾淨，放到煮茶葉蛋的鍋裡。水燒開以後煮5~10分鐘茶葉蛋就會熟，熟了以後把火關小，不要大火煮，茶葉蛋煮熟以後用勺子把茶葉蛋的外殼敲碎，然後小火燜煮一個小時就可以了。在煮的時候茶葉蛋隔一段時間就攪拌一下，這樣茶葉蛋的味道比較均勻。