雞蛋煮熟的蛋黃偏一邊是不是壞了

不是。雞蛋煮熟後，蛋黃偏一邊，說明雞蛋不新鮮，沒有發黴等變質現象，可以繼續食用。雞蛋是常見的食材，烹飪方式多樣，你可以煮著吃，也可以炒著吃、蒸著吃等。購買雞蛋時，可以用手觸控雞蛋的外殼，品質好的雞蛋外殼比較粗糙，表面會有一層粉末，品質差的雞蛋外表會比較光滑。