可以。蝦尾黃色的部分是可以食用的,蝦需要處理去除的地方有兩處,第一個需要去除的地方便是蝦的蝦腦,只需將蝦頭掰開擠出蝦腦即可;第二個需要去除的地方是蝦線,即蝦背上那一條黑色的腸,此處為蝦排洩的腸道,可用牙籤將其挑出即可。