涼薯是十分的常見的薯類食材，也有很多的其他的名稱。這種食材有很多的烹飪方法，裡面含有多種微量元素，十分的適合食用，對人的身體十分的有好處。這篇文章主要盤點一下涼薯的營養價值以及具體的功效是什麼。以方便廣大的讀者的查閱
一、涼薯營養價值
1、碳水化合物
碳水化合物是構成人體機能比較重要的物質，不僅具有儲存和提供熱能的作用，而且還是身體各種營養吸收的來源，所以人們正常的生命活動都是離不開碳水化合物的參與的。涼薯中所含有的碳水化合物含量比較多，可以經過消化後直接為人體供能。
2、蛋白質
涼薯中的蛋白質屬於植物蛋白，豆科類植物中的植物蛋白可以很好的被人體消化吸收，提供營養。
3、糖類
涼薯中還含有豐富的糖分，可以經過消化分為為葡萄糖、果糖等，這樣就能夠為人體供能。
4、維生素C
涼薯中維生素最為顯著的就是維生素C，維生素C對於清除自由基、延緩衰老、保護面板等都具有重要的作用。
豆薯性平、味甘、無毒，入胃、肝經，具有解酒毒、降血壓、生津止渴的作用，對於暑熱煩渴、頭昏頭痛、發熱感冒等都具有很好的輔助治療的作用。
二、具體功效
1、補充能量
豆薯中的碳水化合物含量是比較豐富的，它能夠分解為糖類，直接而迅速的為身體供能。特別是當身體缺乏體力的時候，吃一些豆薯可以很快的恢復體力。
2、提高免疫力
豆薯中含有礦物質元素、蛋白質、維生素等，能夠很好的提高人體的免疫力，起到預防疾病的目的。
3、除煩安神
豆薯中的糖類可以分解為葡萄糖，葡萄糖是可以直接被人體吸收的，這樣就可以快速的為大腦補充營養物質，有效的緩解大腦疲勞、煩躁、易怒、失眠、健忘等症狀，起到很好的安神除煩的作用。
4、解酒
在酒後適當的吃一些豆薯，可以幫助肝臟儘快的將體內的酒精排出體外，這樣就很好的保護了肝臟以及胃黏膜，還能夠對酒後頭昏腦漲、臉紅等起到一定的緩解作用。
5、祛脂降壓
有研究表明，經常食用豆薯的人，其患上高血脂、高血壓已經心腦血管疾病的可能性要比其他不吃的人低得多。這是因為豆薯可以擴張毛細血管、降低血壓粘稠度，起到保護血管、降低血脂以及膽固醇的作用。從而起到預防動脈硬化以及心腦血管疾病的作用。
涼薯營養價值有很多。這篇文章主要挑選了比較重要的，對人體最有用的幾點進行了詳細的介紹。初除此之外，這篇文章還對涼薯的具體的功效進行了詳細的介紹。中醫講究食補，這是中醫最為精妙的地方。涼薯作為一種非常好的食材，正好體現了中醫的理念
千里飄香谷
