田螺尾部殼變綠色可以吃嗎

可以。田螺尾部變綠並不影響田螺的食用，在處理田螺的時候，是需要先用鉗子去掉它的尾部的。另外，田螺最好需要先把它浸泡3-4天，浸泡期間需要經常換水，直到田螺吐的水不髒為止。在烹飪田螺的時候，儘量還是完全去殼，這樣可以起到殺菌的作用，並且口感也會大大提升。