肥腸怎麼去騷

加入蔥、姜、料酒、鹽和麵粉一起搓洗至無異味。肥腸的異味非常難處理，清洗的時候建議最好將肥腸翻過來抓洗，將適量的麵粉和食用鹽混合後和肥腸一起抓洗5分鐘至10分鐘，之後用清水沖洗乾淨，重複兩遍後將肥腸的脂肪去掉，再加入蔥、姜和料酒下鍋煮10分鐘後再清洗乾淨即可。