廈門美食有沙茶麵、薑母鴨、廈門餡餅等。沙茶麵的主要材料是沙茶,沙茶獨特的香味使沙茶麵鹹香爽口。廈門餡餅口味主要分為甜的和鹹的,綠豆沙是甜餅中常用的餡料,口味香甜,口感細膩,頗受人們歡迎。薑母鴨營養價值較高,適宜老少食用。