與銀耳、枸杞、紅棗放在砂鍋裡煲3小時左右。新鮮的蓮子最適合做銀耳蓮子湯了,香甜可口。蓮子需要洗淨並去掉蓮心,銀耳需要提前泡發,再配上一些紅棗、枸杞以及冰糖,口感就最佳了。新鮮的蓮子不要去掉蓮蓬,常溫一下可儲存3-5天,放在冰箱裡冷藏的話,可以放的時間久一些。