新鮮蓮子煮湯要焯水嗎

蓮子對於南方的小夥伴們來說應該是比較熟悉的，對於北方的小夥伴來說有些許的陌生。在南方的一些池塘裡面就有很多，他們就會用蓮子做各種各樣的美食，最常見的方式就是用來做蓮子羹，那新鮮蓮子煮湯要焯水嗎？

一、新鮮蓮子煮湯要焯水嗎

其實一般來說的話，新鮮的蓮子是需要提前的焯下水，但是要是時間要求比較長的話，就可以選擇不用焯水，因為蓮子本身我們再煮的時候就會完全的熟透，所以來說鹹鹹的蓮子焯水大概五分鐘左右就可以，這樣煮出來的蓮子是一個半熟的狀態，接下來無論做什麼都是可以的，都沒有任何關係。

二、新鮮的蓮子應該怎麼儲存

一般新鮮的蓮子在去除殼之後乾爽儲存，直接放到冰箱裡面就可以。或者是選擇用保鮮膜給包裹一下，這樣儲存的時長比直接放到冰箱裡要長。後期要吃的時候直接沿著蓮子上面的三根線中間的那個線，這樣能夠快速的把蓮子給開啟成均勻的兩半，能夠快速的去除蓮心，直接用來泡茶或者煮粥都是可以，可以去火;

要是沒有冰箱，最簡單的辦法就是晒乾或者是風乾最古老的辦法，如果沒有很乾燥的話，這些蓮子就比較容易變臭發黴。在吃的時候直接把風乾的蓮子提前泡水，直接泡發就可以啦。

三、吃蓮子要注意什麼

蓮子生吃起來，味道就是比較清香，但是這個蓮子還是不能夠吃的太多，不然就會影響我們身體的脾胃，吃多了就會引起腹瀉。

以上就是我們給大家整理的關於蓮子這方面的常識。想必對於我們北方的小夥伴也是一種瞭解。但是蓮子雖說有很多的食用價值，吃法也非常的多，但是在食用的時候還是要適當的注意下，不可以過的食用。