1、使用熱水泡。將核桃仁放在熱水中浸泡5分鐘,再用牙籤將核桃皮剝掉即可。浸泡核桃仁的時候,可以在水中新增適量的食用鹽,便於核桃仁去皮。
2、用鍋蒸。將核桃仁放在蒸鍋中,大火蒸10分鐘,蒸好以後放在冷水中浸泡3分鐘,將外皮去除即可。