先將荔枝殼剝掉,在荔枝的果肉裡找到圍繞著肉的一根線,輕輕的掐開這個現的中間的縫兒,然後把縫兒擠大,這樣一掰就開。這樣可以巧妙的去除荔枝的核,這樣掰下來的荔枝肉是完好的,剝下來會是整齊的兩半,剝好的荔枝肉可以用來煮荔枝水或者泡荔枝酒。