糯米粉、粘米粉、白糖、玉米油、餡料。月餅的口味比較多,製作的材料也會不同。蓮蓉月餅製作的原料包括麵粉、轉化糖漿、蓮子、冰糖、蛋黃等,五仁月餅製作的原料包括麵粉、砂糖、檸檬汁、杏仁、核桃仁、葵花籽仁、青紅絲等。豆沙月餅製作的原料包括麵粉、紅豆沙、玉米油等。