中秋別光只吃月餅了|中秋可以吃大閘蟹嗎

中秋節是我國傳統節日，在中秋佳節家人們團聚在一起，一起吃月餅，賞圓月。除了傳統的月餅，在中秋佳節的時候我們還能吃什麼樣的美食呢?中秋可以吃大閘蟹嗎?當然可以。大閘蟹可是必不可少的一道美食，中秋佳節怎麼可以不吃大閘蟹呢?今天就來講講關於中秋時候大閘蟹的故事。

一、中秋可以吃大閘蟹嗎

中秋可以吃大閘蟹嗎?必須要吃!以前小編只知道中秋節的時候要吃月餅，直到某一年的中秋，中秋家宴上端上一道菜，清蒸大閘蟹，小編才知道除了月餅，秋季肥美的大閘蟹也是中秋美食中必不可少的一道美食。從此以後，中秋的夜晚就少不了大閘蟹的身影了。大閘蟹肉質鮮美，是河鮮中的佳品，隨著養殖大閘蟹的不斷髮展，大閘蟹也走入尋常百姓的餐桌上。

大閘蟹中維生素A的含量巨大，對面板有養護的作用，蟹肉蛋白也是極易被人體吸收，是人體所需的優質蛋白最好的補充劑。大閘蟹中的鈣和磷也是人體必不可少的微量元素。

二、什麼時候的大閘蟹最鮮美

要吃到最鮮美的大閘蟹一定是在秋天。大閘蟹是一種需要冬眠的動物，所以在冬季來臨的秋天，大閘蟹是最肥美的時候。秋季的時候母蟹腹中會囤積大量的蟹黃，蟹黃是大閘蟹中最美味的地方。由此也衍生出許多由蟹黃製作的美食，喜歡蟹黃的朋友也可以飽口福。公蟹在秋季的時候蟹肉含量是最多的，肉質也是最鮮美的時候。大閘蟹的成熟伴隨著中秋佳節的到來，在中秋團圓的時候品嚐最鮮美的大閘蟹，是最好的時刻。

三、如何挑選大閘蟹

大閘蟹分為母蟹和公蟹，喜歡吃蟹黃的朋友可以挑選母蟹，但母蟹的個頭沒有公蟹的大，蟹肉也沒有公蟹的多，所以要吃蟹肉的朋友就挑選公蟹吧。死掉的大閘蟹是不能吃的，在挑選大閘蟹的時候可以觀察大閘蟹的嘴是否有泡沫吐出，有泡沫的大閘蟹才是新鮮的大閘蟹。其次可以用手輕輕觸控大閘蟹的眼睛，鮮活的大閘蟹的眼部是會移動的。也不要挑選發臭有異味的大閘蟹，新鮮的大閘蟹只帶有獨特的河腥味。

中秋可以吃大閘蟹嗎?別問了，明年的中秋節就吃起來吧，大閘蟹的價格雖然高於其他的河鮮，但大閘蟹的營養成分也是其他河鮮不能相提並論的，隨著現在養殖技術的發展，大閘蟹的價格也越來越親民。在勞碌之後，能和家人團聚在一起，吃吃大閘蟹也是對自己的犒勞。