可以從三個方面看出。
1、外觀方面:板栗變質後內部結構會有一定破壞,外表會出現白色斑點,內部的果肉會發黑等,而新鮮的板栗外表只有白色須裝物,沒有異物。
2、味道方面:壞的板栗會有酸臭味,而新鮮的板栗只有一種青澀味。
3、軟硬程度方面:用手去捏板栗時,板栗很軟有汁液流出,板栗搖起來空洞代表變質了。