為啥做出的抓飯米的顏色不白

1、米飯的品質問題。不同地區種植出來的米粒品質不同就會導致蒸出來的狀態也會有所差別，品質好的米飯蒸出來的就會是白米。

2、蒸煮的時間及方法不同。若是米飯蒸煮的時間過長就會形成焦黃的鍋巴從而影響米飯的顏色，或是加入過多的清水也會使得米飯變得透明。

3、胡蘿蔔湯汁的浸泡，也會使得米飯顏色偏黃。