牛奶營養價值能否被代替

不能。

1、牛奶中最主要的營養成分是蛋白質和鈣。正常的純牛奶中的蛋白質都是優質的，容易被人體消化和吸收，每天一盒250ml的牛奶就能滿足一個上午的蛋白質需求了。而且，牛奶中富含鈣，無論大人小孩，補鈣對骨骼生長和保護都十分必要，可以說是成長必需品。

2、豆漿中也含有豐富的蛋白質，其轉化的氨基酸也是足夠人體所需，但畢竟是豆類是植物，鈣含量遠不及牛奶，非常少。不過同時，豆漿中含有大豆異黃酮，作為一種植物性的類雌激素，可以調節體內平衡，發揮著非常重要的作用。所以，牛奶的營養價值與豆漿相比，兩者各有各的好，互相不可替代。