能。晾晒新鮮銀耳時,將新鮮銀耳清洗乾淨,去除表面雜質,控幹水分,放在蒸簾上,再將蒸簾放在陽光充足的環境中晾晒即可。晾晒後的銀耳,可以裝入食品袋中,放在乾燥陰涼的環境中存放。浸泡幹銀耳時,可以將幹銀耳放在清水中,浸泡2-4個小時即可。