冷凍儲存。將麵疙瘩放入密封袋中,密封好口放入冰箱冷凍,可以延長麵疙瘩的儲存時間,但長時間放置會削弱麵疙瘩的鮮度,影響口感。麵疙瘩也可以製作麵疙瘩湯,疙瘩湯是一種傳統的風味美食,在鍋內加一些適量的水,放西紅柿、蔥等配菜,湯味香濃,是河南等地的特色菜。